公共营养师考试基础知识第四章人群营养基础.docVIP

第四章　人群营养基础 ? 　　人的一生按年龄可分为以下几个阶段：　　婴儿期：出生1-12个月，包括新生儿（断脐至生后28天）。　　幼儿期：1周岁到3周岁前儿童 。　　学龄前期：3~6岁儿童 。　　学龄期：6~12岁儿童 。　　少年期：12~18岁，或称青春期。 　　成年期：18~60岁。 　　老年期：60岁以上。 第一节　孕妇营养 　　妊娠期妇女的生理代谢会发生一系列的变化，以适应胎儿生长发育的需要，并为分娩和泌乳储备营养物质。按妊娠的时间将孕期分为三期:　　孕早期：1～12周 　　孕中期：13～27周 　　孕后期：28～40周　　　　孕妇的生理特点　　■ 激素与代谢改变：HCG增加；产生大量雌激素、孕酮；催乳素增加；甲状腺功能增强。　　■ 消化功能改变 ：消化液分泌减少，胃肠胀气、恶心、呕吐等妊娠反应。　　■ 肾功能改变 ：肾小球滤过功能增强。　　■ 血容量及血液成分变化 ：血浆增加30%，红细胞增加20%，血液相对稀释，出现生理学贫血。　　■ 体重增加 ：孕期一般增加10～12.5kg。孕早期增重2kg左右，孕中期和孕后期每周稳定增加300～400g。　　■ 妊娠期营养不良对胎体的影响　　■ 1.先天畸形：叶酸缺乏可引起巨红细胞贫血和神经管畸形； VA缺乏发生角膜软化，过多导致中枢神经系统、心血管、面部畸形。VD缺乏和钙缺乏导致先天性佝偻病