不同经营措施对雷竹笋的营养品质效应.PDFVIP

维普资讯 第 23卷 第 i期 竹 子 研 究 汇 刊 Vo1．23，NO．1 Feb．2004 2004年 2月 JOURNALOF BAMBOO RESEARCH 不同经营措施对雷竹笋的营养品质效应* 林海萍 姜培坤 范 良敏 (1_浙江林学院生命科学学院，浙江 临安 311300；2．浙江省庆元县林场 ，浙江 庆元 323800) 摘 要 为探讨不 同经营措施对雷竹笋营养 品质的影响，在临安市三 口镇雷竹林地设置 6种不同施肥 条件 ，同时进行覆盖与未覆盖两种处理。试验结果表 明：有机肥与化肥混施有利于雷竹笋总糖、脂肪、淀 粉 的积累，而减少对灰分、粗蛋 白的积累。雷竹林地采用覆盖技术后 ，改变了雷竹笋体 内各类营养物质的 分配 ，但对其总量则影响不大 。 关键词 雷竹笋 ；施肥 ；覆盖 ；品质 TheAffectionoftheCultivationWaysontheQualityof thePhyllostachyspraecox f．prevelnalisShoots IinHaiping JiangPeikun FanLiangmin。 (1．SchoolofLifeScience，ZhejiangForestCollege，Linan311300，Zhejiang，China 2．QingyuanForestFarm，Qingyuan323800，Zhejiang，China) Abstract Aimed at the affection 0{the cultivation ways on the quality 0{the Phyllostachyspraecoxf．prevelnalisshoots，sixdifferentfertilizerconditionscombined with covering orno covering oftheground wereputinto practicein Sankou，Linan county．Theresultsshowedthatorganicfertilizerusedwithmineralfertilizerincreased thecontentoftotalsugar，fatand starch in thebambooshoots，whiledecreased the accumulationoftheash and roughprotein．Thecoveringofthegroundcanchangethe percentofdifferentnutrition，butthenutritiongrossseemestobeunchanged． Keywords ShootsofPhyllostachyspraecoxf．prevelnalis；Fertilize；Overlay；Quality 雷竹 (PhyUostach3，Praecoxf．Prevelnalis)别名 本文通过施用不同肥料及肥料用量 ，采用覆盖 雷公竹 ，是禾本科竹亚科刚竹属竹种，是我国著 与未覆盖两种经营措施 ，以探明雷竹笋在不 同 名的优 良笋用竹种 。它具有 出笋早、笋期长、产 经营措施下的营养品质之间的差异 ，为雷竹林 量高、成本低、管理方便 、没有大小年、笋味鲜美 的合理经营，可持续发展提供理论依据。 及营养丰富的特点[1]，深受竹农喜爱。雷竹原产 浙西北丘陵平原地带，以临安、余杭和德清为最 1 试验材料和方法 多[2]。目前对雷竹的生物学特性、丰产栽培技术 及林地养分等均有报道 一3，但对雷竹笋营养