白萝卜的腌制方法 萝卜泡菜.doc

白萝卜的腌制方法 萝卜泡菜 　白萝卜的腌制方法，萝卜泡菜。泡菜越来越受大家的喜爱，它不仅味道鲜美，而且泡菜当中还还有丰富的活性乳酸菌，可以抑制肠道中的细菌。下面，小编就来教大家：白萝卜的腌制方法，萝卜泡菜。 　　主料：白萝卜（5个） 　　辅料：细葱（100g），蒜（30g），生姜（15g） 　　调料：粗盐（2/3杯），虾酱（3大勺），辣椒粉（5大勺） 　　准备： 　　1．萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。 　　2．细葱：洗干净后，再切成4cm大小。 　　3．蒜、生姜：洗干净后，切成细片。 　　4．虾酱：加一点水后，煮一下。 　　做法： 　　1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。 　　2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。 　　3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。 　　制作要点： 　　用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。 　　食用： 　　也可以在制作过程中，拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。 　　温馨提示：白萝卜的腌制方法，萝卜泡菜。以上为大家介绍了萝卜泡菜的详细制作方法，想必朋友们都已经学会了， 白萝卜汤的做法 冬季养生汤 白萝卜汤的做法，冬季养生汤。朋友们爱吃白萝卜吗？知道它可以怎样做吗？冬季来临，你会做白萝卜汤吗？白萝卜具有美容、解毒、治疗浮肿、治脚气等功效，下面，小编为大家解析：白萝卜汤的做法，冬季养生汤。 排骨最好选肋骨小排 将排骨用热水滤去血水，沥干，放少许料酒、盐、醋腌一会 准备好姜片和葱段，白萝卜去皮将成小块 油热后放入姜片，再放入腌制好的排骨，煸炒 将排骨煸炒到露出少量骨头后就可以放入葱段和白萝卜接着炒，然后放入适量的温水 煮开后放盐和少许鸡精，再小火煮一会就好了 长期流传下来的民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等、可见对其防病价值的肯定。 萝卜四大好处： 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 2、萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。 小编提示：白萝卜汤的做法，冬季养生汤。所以，白萝卜是我们在冬天的“好朋友”，它的功效与营养价值都非常之多，建议大家可以适量食用。 白萝卜汤 羊肉萝卜汤怎么做 白萝卜汤，羊肉萝卜汤怎么做？白萝卜是生活当中比较常见的食物，尤其是在冬天食用的比较广泛，它的营养价值丰富，并且在饮食与医疗方面都有广泛的应用。下面，小编为大家推荐：白萝卜汤，羊肉萝卜汤怎么做？ ? 材料： 羊腿肉，白萝卜，香菜。 调料： 盐，白胡椒粉，料酒，葱段，姜片。 做法： 1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块，并焯烫以去除血沫。（焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片，以出去膻味） 2、白萝卜洗净后去皮，切成小块；葱切段；姜切片备用。 3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火煮滚，然后转到小火，要很小的火，慢慢的炖制一个小时，根据自己的情况可加长烹饪时间，总之要先把羊肉炖到软烂的程度。 4、这时放入白萝卜，并加入一些盐调味，这之后的时间需要自己掌握了，如果你希望白萝卜的口感脆一些，那煮到白萝卜断生就可以了，如果你希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，白萝卜多煮一会，汤的味道会更好。 5、煮至自己想要的口感就可以关火了，白胡椒粉可在最后喝的时候进行调味，不必太早放入，最后撒上香菜段即可。 这里放入的葱段、姜片、料酒、白胡椒粉，足以使这碗汤去除羊肉的膻味了，如果你还是很难接受，可以事先用姜片和料酒将羊肉腌渍一下，这碗汤不宜放入太多调料烹制，那样会破坏羊肉和白萝卜本身的鲜味。 冬吃羊肉，是非常合适的，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨