【精品】浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业 (酒店服务与管理方向)教学...26.docVIP

浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业 （酒店服务与管理方向）教学指导方案 一、专业名称 旅游服务与管理（酒店服务与管理方向） 二、招生对象与学制 1．招生对象：本专业招收初中毕业生或相当于初中毕业文化程度的学员。 2．学制：三年 三、培养目标 本专业主要面向各级各类宾馆饭店，培养从事宾馆饭店餐饮、前厅、客房、康乐等一线接待服务相应基层管理工作，具有综合职业能力和职业生涯发展的基础的中初级技能型人才。 四、预期工作岗位 1．职业岗位与职业资格证书 专业方向 职业岗位 职业资格证书 发证部门 酒 店 服 务 与 管 理 从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作，能够担任如下岗位的工作：迎宾、行李、客房预订、总台接待、问讯、外币兑换与收银、机场车站接待、商务中心服务、电话接线、客房服务、客房服务中心联络、公共区域清洁及服务、布件收发保管、布件洗烫、餐厅迎宾、餐厅服务、酒吧服务、调酒、送餐服务、餐务管理、健身及娱乐场所服务、饭店大堂副理、客户关系处理、营销等。 酒店服务员上岗证 前厅中、初级服务员 客房中、初级服务员 餐厅中、初级服务员 会务接待初级员 收银初级服务员 调酒初级服务员 插花初级服务员 茶艺初级服务员 各地市劳动部门 2．工作岗位与职业能力要求 专业岗位群（方向） 工作岗位 职业能力要求 中餐服务与管理 迎宾 有良好的服务意