对农产品质量安全检测监管的探讨.pptVIP

对农产品质量安全检测监管的探讨 ---吕伟波 随着社会的发展和人民生活水平的提高，农产品质量安全越来越受到人们的重视。提高农产品质量、保障农产品安全，不仅是保证人民身体健康、增强农产品国际竞争力的需要，也是提高农业效益、增加农民收入的需要。 一、农产品质量安全存在的问题二、农产品质量安全检验检测存在的主要问题三、农产品质量安全检测监管对策 一、农产品质量安全存在的问题 农药、化肥及重金属残留 ①如花生的乐果残留超标、茶叶的氰戊菊酯残留超标、蔬菜的有机磷类和菊酯类农药残留 ②我国农药、化肥用量位居世界之首，二者的单位面积用量分别为世界平均水平的3倍和2倍 ③含重金属的废弃物、废水污染，生活垃圾 一、农产品质量安全存在的问题 抗生素及激素残留 ①如乙烯利之类的催熟剂会促进机体细胞的衰老，导致蔬菜生产中应用化控技术时造成了污染 ②预防和治疗畜禽、鱼类等疾病的抗生素、磺胺类等化学药物的大量使用，肉禽蛋奶、蔬菜水果中残留的激素 一、农产品质量安全存在的问题 加工中存在的问题 ①超量、违规使用色素、激素、防腐剂等有害成分 如三聚氰胺、苏丹红、工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠 、“地沟油”(工业用油) ②加工过程中因设备、工艺操作和管理不科学等，感染有毒细菌而产生新的污染。 一、农产品质量安全