华梵大学馆部餐厅委外经营合约-华梵大学总务处.PDF

華梵大學香積廚素食自助餐廳委外經營合約草案 華梵大學(以下檢稱甲方)委託 (以下簡稱乙方)經營甲方 香積廚素食自助餐廳 ，供應 ，與其他經衛生安全檢驗合格之餐飲，經雙方協議，訂 定下列條款，以玆共同遵守。 第一章 總則 第一條：本合約有效期限，自民國10 1年8月1日起至民國10 2年7月31日止，合約期滿前 45日，依乙方承辦情形之良窳，由甲方通知是否續約。如未得甲方同意，不得中途停止契約， 否則將沒收其保證金並依採購法刊登政府採購公報。 第二條：乙方應繳之各項稅款，由乙方自行辦理繳納，如有逃稅、漏稅之情事發生，概由乙 方自行負責。 第三條：乙方不得以甲方名義，對外賒欠貨物或借貸銀錢，凡乙方金錢上之一切行為，概與 甲方無關，乙方亦不得以甲方名義對外招募人員或招徠生意。 第四條：乙方所提經營計畫書內容，除與契約本約相牴觸外，其餘納為契約的一部分。所提 之投資經費裝修(潢)承諾，需秉誠信原則進行，未依承諾完成或藉故拒絕裝修，經查與企劃 所提不符者，甲方得依第八章 罰則之規定辦理，必要時得予解約。 第五條：合約屆滿前，甲方得視乙方經營情形以及消費大眾之認同，予以優先續約。合約期 滿、雙方簽訂續約、或乙方不再經營時，應由乙方負責於合約屆滿後10日內自行拆除及恢復 原貌，否則，甲方得視為垃圾予以清除，乙方不得異議。 第二章 設備 第六條：甲方現有之餐廳、廚房設備於合約簽訂後，雙方會同清點，列清冊點交乙方使用， 併為合約之附件。 第七條：乙方對甲方提供之房屋、場地、設備，負有保管及保持完整之責任，乙方應以善良 管理人之注意使用房屋、場地、設備，除因天災、地震等不可抗拒之情形外，因乙方之過失 致房屋、場地、設備毀損，乙方應付損害賠償之責；【設備部份因使用不當包括清洗爐灶污水 流入爐造成損壞、保溫配膳台未加水送電使用導致故障、清洗冰箱或冰庫未退冰完成用刀具 銼冰造成損壞等，該維修費用乙方自行負責】。房屋、場地、設備因自然之損壞有修繕之必要 時，經乙方提出書面報告，由甲方負責修理。 第八條：由甲方具領保養使用之甲方設備、廚具與餐具，在合約期滿時，如有短少或損壞， 乙方應照原數補足或按樣維修，否則甲方即從保證金按市價扣除，若保證金不敷而又未能按 數補足，則應由乙方保證人負責賠償，乙方不得異議。 第九條：餐廳之設備修繕交由乙方使用後，應由乙方自行負責保管及所有維修費用。 第十條：簽約後若因業務需要增設設備或餐具，需由乙方自行負擔費用，不 得要求甲方購置； 並於合約屆滿(或因故解約)後五日內，由乙方自行無條件搬離，不得要求甲方收購。如有留 置，甲方得以廢棄物處理，乙方不得異議。 1 第十一條：本合約解除時，乙方應將一切設備器具按照清冊點交甲方，並按本合約第八條辦 理。 第三章 營業方面 第十二條：乙方承包甲方餐廳後，不得委託(轉手)他家經營，如經發現查明屬實時，甲方可 立即強制終止本合約，並沒收乙方全額押(保證)金。 第十三條：乙方應提出具有事業登記公司行號或擁有不動產經甲方認可作為乙方之保證人(非 乙方之合夥人)，乙方如有違反本合約任何條款時，保證人應付連帶保證責任，並放棄先訴抗 辯權。 第十四條：在合約有效期間內，非經甲方同意不得以任何理由中斷供應，如未經同意而擅自 停業，甲方得沒收乙方全額保證金並解除合約。 第十五條：乙方應免費提供衛生紙巾及符合環保署規定之餐具，其規格需經甲方同意，且內 用餐具不可為免洗餐具，外帶餐具得酌收合理費用，以鼓勵環保觀念 ，如違法招致衛生單位 罰款，概由乙方自行負責。 第十六條：乙方派駐本校餐廳經理必需具丙種以上餐飲證照資格，中途調動或任免須經由甲 方同意，若乙方駐本校餐廳無法履行合約要求、及甲乙雙方所達成之協定，甲方可要求乙方 撤換經理，並要求乙方履行合約與協議。 第十七條：為提供用餐者舒適之用餐環境，乙方應於用餐時間，維持甲方餐廳溫度為攝氏 28 度C以下。 第十八條：為提供用餐者更滿意的用餐品質，甲方於每學期採取消費評鑑推選制度，評鑑成 績納入是否優先續約之評比項目之ㄧ。 第四章 費用 第十八條：乙方於合約訂定時，