葡萄糖酸钠对光滑球拟酵母CCTCCM202019能量代谢和丙酮酸积累.PDFVIP

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2017-12-09 发布于天津
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葡萄糖酸钠对光滑球拟酵母CCTCCM202019能量代谢和丙酮酸积累.PDF

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葡萄糖酸钠对光滑球拟酵母CCTCCM202019能量代谢和丙酮酸积累

第卷第期华中农业大学学报 29 4 Vol.29 No.4 年月 , 2010 8 JournalofHuazhon A riculturalUniversit Au.2010527~532 g g y g 葡萄糖酸钠对光滑球拟酵母 CCTCC M202019 能量代谢和丙酮酸积累的影响* 周景文董志姚刘立明堵国成陈坚** / , 江南大学食品科学与技术国家重点实验室工业生物技术教育部重点实验室无锡 214122 , ( ) 摘要在好氧条件下光滑球拟酵母能够利用葡萄糖酸钠为唯一 Torulosis labrata CCTCCM202019 p g 。 / , / , / 碳源生长并积累少量丙酮酸在含有 90 L葡萄糖的培养基中 16h时添加 10 L葡萄糖酸钠与100 L葡 g g g , 、、、萄糖作为唯一碳源的对照组相比细胞质量浓度葡萄糖消耗速率丙酮酸生产强度分别提高 7.96% 13.04% ; , + , / + 和32.81% 其原因在于葡萄糖酸钠的添加使胞内NAD 浓度提高了 29.73% NADH NAD 比值和 ATP含 , , 量分别下降和此变化显著缓解了和对于糖酵解途径的抑制作用从而显著加快 26.89% 8.50% NADH ATP 糖酵解速率。 ; ; ; 关键词光滑球拟酵母丙酮酸积累 NADH ATP 中图分类号文献标识码文章编号 ( ) Q754 A 1000-2421201004-0527-06 + , , 一些单糖的衍生物如山梨醇和葡萄糖酸具有 NAD 的比例变化对 E.coli氧化还原代谢及其副 , 。与葡萄糖类似的结构但氧化还原态不同微生物。产物形成的影响与葡萄糖为底物的糖酵