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培养小学生良好的饮食习惯
摘 要:合理膳食是健康的重要环节。但如今,越来越多的科研结果表明,危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当引起的。通过多种活动,培养正确的饮食观念,杂食为优,偏食为忌。粗食为好,淡食为利。暴食为害,慢食为宜。鲜食为妙,过食为弊。因此我们要纠正一些不良的饮食习惯,给孩子创建一个健康的饮食空间。
关键词:饮食习惯;合理膳食;适量运动;科学;平衡
“养生之道,莫先于食。日常的饮食对于我们每个人来说都是十分重要的,因为它是我们身体能量的来源,而小学阶段更是这种习惯养成的重要时期。孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄,而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食习惯。然而,生活中,许多人对吃的学问了解得仍然不多。对于吃什么,怎样吃,何时吃,才能最大地保证营养和健康,如何进食才算合理、科学,不但过于盲目,而且不求甚解。
生活是一座天平,天平的一端是您的饮食习惯,另一端是您的健康。您对良好的饮食习惯遵循多少,就能得到健康几何。只有遵循着健康的饮食法则,才能够始终如一地享受健康人生。
一、不良的生活饮食习惯包括哪些呢?
1.进食过饱会影响大脑发育
长期饱食使人体内大量血液长时间聚集在胃肠道,令脑部缺氧,出现记忆力、智力减退。
2.轻视早餐
早餐是上午营养素和能量的主要来源,在供应血糖方面起着重要作用,与学生的学习效率有关。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长,而不吃早餐或早餐过于简单的儿童由于营养素密度较低,精力下降相对较快。
3.常吃加工食品、冷冻食品
这些食品可能添加防腐剂、人工色素、漂白剂等有害健康的物质,容易在体内产生自由基,破坏细胞,即使只有少量,长久累积仍有不良影响。加工食品、冷冻食品中的防腐成分,会使肌肤失去弹性,过早出现皱纹。食品长期冷冻,会造成维生素流失,越吃越催人老。
4.爱吃油炸食品
很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条、煎炸饼类等,西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。油条、煎炸、煎饺或是西式汉堡等油炸食品都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,不宜长期食用。
5.饮食内容一成不变
营养专家指出,每天至少要吃14种食物才能达到膳食平衡的目的。仅以矿物质与微量元素为例,数量就多达几十种,分布极其广泛。如果食物每天都一样,不仅影响口味,降低食欲,还会造成某些营养成分的不平衡,甚至缺乏,从而埋下患病的祸根。
二、通过多种活动,培养正确的饮食观念
1.开展“良好饮食伴我行”主题班会,课前搜集各方面有关营养饮食的常识,简单了解一些食品的?I养价值,班会分为必答题,抢答题,辩论题,唱歌谣几个环节,知道食品卫生与饮食安全相关知识,了解在学校应注意的一些食品方面的安全。
2.早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右。这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。
3.督促家长做好配合工作,共同纠正孩子的不良习惯。让孩子在家适当参与做饭的过程,包括择菜、洗菜,孩子进餐时会有“吃自己摘的菜”的成功感,不但吃的起劲,而且还可以了解食品的处理方法,体验劳动的乐趣的同时增加对食物的兴趣。对于孩子偏食厌食,家长可以想办法把孩子爱吃的和不爱吃的合理掺杂在一起,增加孩子对不爱吃的食物的食欲。监督孩子少吃零食,确保一日三餐的量。
4.搜集饮食的资料,做手抄报,用文字图画形式体现正确饮食的重要性,并进行展示、评比,激发孩子动手操作,使正确的饮食常识于无形之中印入脑海。
5.课上播放一些生动形象的画面,认识不健康饮食的危害,例如油炸食品的危害,膨化食品、甜食以及不吃早餐、偏食的危害,帮助孩子建立正确的饮食观念。
三、养成正确的饮食习惯
营养学家总结出了这样几句饮食格言:“杂食为优,偏食为忌。 粗食为好,淡食为利。 暴食为害,慢食为宜。 鲜食为妙,过食为弊。”从小养成正确的饮食习惯可受用终身。因此为了让孩子们能健康快乐的成长,我们要纠正一些不良的饮食习惯,给孩子创建一个健康的饮食空间。
1.要吃多样化食物,不要挑食、偏食。世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。在饭菜的做法与吃法上,家长也应动脑筋。把孩子不愿吃的食物与喜欢吃的食物混做、混吃,会逐渐引导孩子对不喜欢吃的食物感兴趣。
2.注意营养平衡,在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等,多吃豆制品,豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又容易消化。
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