生化工程第二章 培养基灭菌.pptVIP

第二章 培养基灭菌 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 因为整个反应器内浓度分布均匀，所以对反应器活菌数进行的衡算式为: 进入数量=排出数量+死灭数量 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 比较PFR与CSTR两种模型，要达到相同的灭菌效果， 即Nf / N0相同，则CSTR需要的时间更长； 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 （三）多级全混流釜模型（CFSTRs in series） 在工程实践中常将几个CSTR反应器串联使用，来接近PFR的效果。 t N0 活塞流 多釜串联 Nf 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 杂菌数为N0的培养基，在经过第一个设想的连续全混流灭菌后，流出的菌数为N1，第二次为N2 …… Nf 。 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 利用上式可求得不同温度下的灭菌速率常数。若欲求得升温阶段(如温度从Tl升至T2)的平均菌死亡速率常数，可以用下式求得 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 式中的积分值可利用图解积分法求得， 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 生物工程专业课程 生化工程 第二章 培养基灭菌 若培养基加热时间(一般以 100 ℃至保温的升温时间) t 巳知．Km