第三十三次课教案（油脂）╲╲有机化学教案安徽.docVIP

第三十三次课教案 课题 第十二章 脂 类 第一节 油 脂 课 型 新授理论课 教 学 目 的 1、掌握油脂，类脂的组成、结构、性质。 2、了解磷脂、糖脂的组成和结构、甾族化合物。 重 点 油脂，类脂的组成、结构、性质 油脂，类脂的组成、结构、性质 资 源 课本、教学资料 主要教学方法 讲述+学生讨论 授 课 班 级 授 课 日 期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 教 学 过 程 一、组织教学 5’ 简要回顾上次课内容 二、导入新课 3’ 在人体和动植物组织成分中，含有油脂和类脂，它们总称为脂类。油脂（脂肪和油）是甘油和高级脂肪酸生成的酯。类脂是构造或理化性质类似油脂的物质，主要包括磷脂、糖脂、蜡和甾族化合物。脂类化合物的共同特征是：难溶于水而易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯等有机溶剂；都能被生物体所利用，是构成生物体的重要成分。 　　脂类在生理上具有非常重要的意义。脂肪在体内氧化时放出大量热量，作为能源的储备物；它在脏器周围能保护内脏免受外力撞伤；