检疫03-水产品检验分析的质量保证讲述.pptVIP

* * 第二节 水产品检验分析的质量保证 海产品卫生检疫 * * 一、影响分析数据准确性的因素 1、人员的技术能力 2、实验室设施与环境 3、实验室用水及试剂 4、实验室的仪器设备 * * 1、人员的技术能力 技术能力+经验 实验室 主任 高级技术人员 中级技术人员 初级技术人员 化学知识 专门培训 业务档案： 学历、能承担分析任务项目、编写的论文与技术资料、工作成果、考核成绩、奖惩情况等。 * * 2、实验设施与环境 * * 实验室环境： 是指实验室内的 温度 、 湿度 、 气压 、 空气中的悬浮微粒的含量 及 污染气体成分 等参数的总括。 ①影响了仪器的性能 ②改变了实验条件 2、实验设施与环境 * * 3、实验室用水及试剂 * * 4、实验室的仪器设备 （1）常用仪器的校准 ①分析天平 常用50g或100g高质量的 砝码（或标准砝码）来校正。 校正时间间隔： 使用次数（每天或每周校正一次） * * 4、实验室的仪器设备 （1）常用仪器的校准 ②容量玻璃器皿 若使用著名厂家生产的标有“A”级字样的玻璃量器，除非要求方法准确度高于0.2%，一般不用校正。 * * ②容量玻璃器皿 A衡量法 称量容量器皿某一刻度内放出或容纳的蒸馏水的质量，再除以该温度下纯水的密度，就求得真实的体积。