营养与健康【婴儿篇】.pptVIP

营养与健康 第四军医大学营养与食品卫生学教研室 王枫 婴幼儿营养 婴儿（infant）的生长特点 0-1岁的时期 母体内到母体外 完全依赖母乳到母体外食物营养 人类第一个生长高峰 体重增加3倍，身长增加到1.5倍 脑细胞数目增加，6月时增加到出生时2倍；6月后主要是脑细胞体积增大和树突增多、延长 生长发育 婴幼儿时期的生长发育是机体组织器官增长和成熟的过程，这个过程由遗传因素和环境因素共同作用决定，其中营养因素是十分重要的一个方面。 婴儿期、幼儿期 体重是衡量婴幼儿近期营养状况最灵敏的一项指标。新生儿出生时体重应为3千克，6个月以内平均每月增加0.6千克；6个月以后，平均每月增加0.5千克。1岁以后体重增加速度减慢。 但是，从近年来的实际调查情况来看，国内婴幼儿体重的增加已大大超过一般规律，这与营养状况的改善有密切关系。婴幼儿体重增加虽然是健康的重要标志，但也要注意不能营养过剩，以免引起肥胖。 身高是反映婴幼儿近期与远期营养状况的指标。足月新生儿出生时的平均身高为50厘米，1岁以内增加50％，为75厘米；1-4岁内再增加25厘米达到1米。婴幼儿身高增长的速度很快，所需要的营养也相对较多。 日本儿童目前的体格状况证明了这一点。过去日本人身材矮小，但在第二次世界大战后，由于重视营养，日本儿童的平均身高增加很快，从109.1厘米飞快增长