四年级科学下册_生的食物和熟的食物课件_教科版-课件（PPT-精）.pptVIP

用清水加煮肉 将石棉网放在三脚架上部 烧杯里倒60ml的水，置于三脚架石棉网上 打开酒精灯灯帽 点燃酒精灯 置于三脚架下部 用外焰加热 使用完毕，用灯帽灭火 * 教科版 四年级科学下册 哪些食物可以生吃？ 哪些食物必须烧熟了吃？ 生熟马铃薯比较 味道 气味 颜色 生马铃薯 熟马铃薯 生马铃薯 熟马铃薯 鸡肉的变化记录表 最后 接着 然后 开始 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。 *