【农业】大棚蔬菜栽培技术（共33页）.doc

大棚蔬菜栽培技术 近年来，大棚瓜果蔬菜种植面积逐年扩大。2004年，据有关资料统计，全国大棚蔬菜种植面积为３１７１．３４５万亩，大棚瓜果类播种９０４．１４万亩。浙江大棚播种４０．６１３万亩，大棚瓜类播种２５．１２５万亩。２００５年，种植面积有较大增加。一般来说，１亩毛竹架大棚（含膜线和投工），需投资２０００元左右，毛竹材料一般可用３年，膜线使用１至２年。搭１亩（８ｍ宽度）钢架大棚，综合投资约需１．３万元，钢架大棚正常使用年限在１５年左右。大棚设施相对于露天栽培而言，投资的生产资料要更大。因此，农民朋友投资大棚设施要量力而行。在此，我首先讲第一个问题，即为什么要采用大棚设施种植蔬菜，也就是说大棚设施栽培的四大优点。 一、为什么要采用大棚设施种植蔬菜 １、减轻种植业投资风险。农业种植业是露天工厂，自然灾害频繁。今年３月，下了一场雪后，我去兰溪墩头镇，沿路看到周围几个村庄的近百亩地膜土豆受严重冻害，损失很重。但种植在毛竹大棚内的土豆长势却很好。今年大棚土豆在４月初上市，价格高，效益可观。露天种植土豆在４月下旬上市，产值约大棚的三分之一。露天种植品种比较单一集中，品质差，效益可想而知。通过大棚设施栽培技术，投资风险可得到有效控制或减除，种植业投资回报率较高。而露天栽培虽然成本低，但自然风险和销售风险都很大，效益不稳定。 ２、有效利用冬季自然光能，生产优质反季节蔬菜。农民在大田收获后的约有４个月时间（１１月至第二年３月）比较空闲，而这四个月恰是大棚蔬菜生产的最佳时期。大棚使用新膜，透光性好（新膜透光大于９０％，旧膜低于６０％）升温快。晴天大棚内温度比外界高出２０度以上，晚上要高出２至３度。由于大多蔬菜生产的最佳温度在２０至３０度，生长最低温度至少在５至８度，通过大棚设施可完成冬季蔬菜生产。大棚内白昼温差大，营养生产期长，生产出来的西瓜、甜瓜及挂果类蔬菜的品质大大提高，产量大增。 ３、满足城市消费群质量要求。我们生产出的蔬菜大多数销往城市居民。现在城市居民生活水平提高很快，对蔬菜的卫生安全、品质、商品性都有严格要求。反季节、无公害蔬菜、瓜果深受市民欢迎，价格往往比较高。 ４、先进技术在农业上得到更快更好推广应用。由于大棚生产利用自然能源，完全实施避雨栽培技术、节水灌溉技术、配方施肥、标准化生产技术，能使产品附加值大幅提高，更利于建立一批有规模的优质农产品生产基地。 二、大棚蔬菜栽培管理技术 （一）栽培管理技术 １、大棚膜一般采用新的多功能膜，更好地利用太阳光能。如种植西瓜、甜瓜、番茄等挂果类喜光温作物，对温光要求高。种植食用菌大多需要遮荫，可施用旧膜＋遮阴网。种叶菜作物大棚膜可利用二年。 ２、大棚肥料。大棚内用肥以有机质栏肥为主，增施三元复合肥及钙镁磷肥。有机质需种前１０至２０天施入，结合磷肥保湿闭棚发酵，保证栏肥腐熟，土壤得到有效消毒杀菌、杀虫。一般情况下，１亩大棚蔬菜生长需要营养很重要，但要控制氮肥用量，特别是夏秋氮肥用量，以防肥害。下转第８版 ３、大棚用水管理。大棚气温高，土壤水分蒸发较快，种植挂果蔬菜提倡使用地膜覆盖，埋设滴管，节水灌溉可以防止高湿病害，同时满足作物需水。特别要注意灌水方法和时间，沙壤土不易慢灌，黄壤土如种植黄瓜、番茄等可在下午３至４时灌水。在夏天高温的情况下，西瓜和番茄都不能灌大水。在严寒冬季：（１）不浇冷水；（２）不浇明水；（３）阴天不浇水；（４）午后不浇水；（５）不浇大水。一般大棚蔬菜定植后浇足定根水，活棵后幼苗期８～１２天，浇水一次，生长前一般每周浇水一次。 ４、控制好大棚内的温湿度。蔬菜生产适宜气温一般白天２５～３０℃，夜温１０～２０℃，相对湿度７０％（喜温作物西瓜、甜瓜白天３２～３５℃）。在土温５℃以下或４０℃以上蔬菜生产受抑制，所以，根据作物生长的不同阶段来调节温度，要根据不同品种来控制大棚内温湿度。在棚内气温降到０℃以下，地温降到８℃以下，会出现冻害症状，叶边缘出现白点症状，叶片上翘，反卷。 ５、其它管理： （１）苗床管理：苗床过薄或表土干燥，出苗温度偏低，出现种子带帽苗；高温高湿，阳光不足，形成高脚苗；久阴陡晴，高温开棚，温差过大，出现闪苗（死苗）；长期的阴雨低温，根系活力差，形成僵苗。 （２）挂果蔬菜人工授粉：西、甜瓜授粉，注意节位、时间；番茄喷施２４－Ｄ等生长调节剂，浓度控制很关键，如番茄果穗５０％～６０％开花时用浓度２０～４０ｍｇ／ｌ的防落素喷雾。 （３）根外施肥（叶面施肥）：在棚蔬菜需肥量大，但又不能一次性施足，要结合叶面施肥。优点：①叶片吸收养分比根系吸收速度更快（例：尿素土壤３～４天见效，利用率５０％。叶面１至２天见效，２４小时吸收度７０％）。②叶面肥比土壤施肥有效，损失少。③施用方便，节省成本。 （４）病虫害防治：重点突出预防，主要采用种前预防及种植条件控制和早期化学防治。 （５