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江苏省2009年健康知识竞赛题及其答案 小学试题 选择题： 1.蔬菜中含有的( 纤维素 )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ 碘）。 3.健康的概念（身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力）。 4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（ 净化水 ） 5.以下哪种食物富含微量元素碘？（海带） 6.一般来说，( 蔬菜、水果)中的蛋白质含量比较低。 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（佝偻病） 8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（维生素C）有关。 9.食物中以（豆类）的含钙量最丰富。 10.维生素C最主要的食物来源是（蔬菜.水果）。 11.一日三餐的合理热量配比为（30％，40％，30％）。 12.我国营养学会关于合理膳食提出（粗细要搭配、食物要多样）。 13.如果不吃早餐,血液里缺少（葡萄糖）,大脑功能就会受到影响。 14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（海洛因）。 15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（肝脏） 16.人体细胞中含量最高的是（ 水 ）。 17.下列等重量营养素产能最多的是（脂肪）。 18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（糖类）。 19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（70%-80%）。 20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（铁） 21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（维生素D ） 22.为了促进大脑的发育，应（食用海鲜、乳制品、高蛋白食品）。 23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（维生素B2 ）。 24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（碘）相对不足有关。 25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（牛奶） 26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（眼）的发育。 27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（动物肝脏）。 28.补碘最好方法是（食用碘盐）。 29.含脂肪较低的动物性食物是（鱼肉）。 30.维生素A主要来源于（动物肝脏） 31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防 （甲型肝炎）疾病。 32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（坚持食用碘盐） 33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（淡盐水）。 34.碘缺乏会导致儿童、青少年（ 生长发育和智力受影响）。 35.外出回家，你应该（立即洗手）。 36.碘缺乏病最明显的表现形式是（甲状腺肿大）。 37.哪种维生素可以促进钙的吸收？（维生素D） 38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（铁的吸收）。 39.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（植物蛋白、动物蛋白）混合食用。 40.阳光中（ 紫外线 ）能使皮肤中的一种物质转变成（ 维生素D），促使人体对钙的吸收，预防软骨病。 41.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（霉变食品） 42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（铁锅） 43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（煮沸、漂白粉） 44.健康的四大基石是什么？（合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡） 45.以下哪种行为对胃的保健有损害？（吸烟和酗酒） 46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（多食用盐、甜食品和动物脂肪） 47.何种开水对健康有益？（自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水） 48.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（维生素C） 49.吃水果的最佳时间是？（两餐之间） 50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是 （烹饪之前先用开水焯一下） 51.2009年6月6日是第十四个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”活动的主题确定为（“珍爱视界之窗”）。 52.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（晶状体 ）。 53.外界物体在光线的作用下，经过眼睛的屈光系统在（视网膜）成像。 54.眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和（房水）。 55.近视因眼球前后轴过长而引起的近视称为（轴性近视）。 56.眼在调节松弛状态下，远处平行光线经眼的屈光系统后，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（近视眼）。 57.小学生10岁经前近视以（调节性近视）居多。 58.近视的症状为（远视力减退，近视力正常）。 59.连续看电视最好不要超过（1小时）。 60.下列哪种颜色可以抗眼疲劳（绿色）。 61.为预防近视，下列措施中（连续长时间看书）项是错误的。 62.以下哪种做法不会引起近视？（连续看书1小时休息片刻或远眺） 63.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（眼睛比屏幕高一些）。 64.看电视的