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第十四章 碳水化合物 (Carbohydrates);. 单糖的结构 五、六碳醛糖或酮; L型：结构式中,位号最大的手性碳原子的构型与L-(-)-甘 油醛中C-2构型一致。; Fischer投影式表示单糖结构：; 碳链上一个羟基中的氢原子加到羰基的氧上，羟基中的氧与羰基的碳原子成环，乙醛糖形成六元环。 葡萄糖分子中醛基与羟基形成环状半缩醛结构。环是由5个C及1个O组成的六元环，叫吡喃糖。半缩醛羟 基的两种空间取向形成两种异构体。端基差向异构体。;羰基成环时形成新的手性碳，对于1#碳，可以有两个构型， ?-异构体， ?-异构体。它们是非对映体，只有1#碳构型相反，其它C的构型相同。 ?-异构体： 半缩醛羟基与CH2OH在链异侧；或半缩醛羟基 与C5上的羟基在链同侧。; 2）糖的Haworth式; 修饰 Fischer投影式:; D-型：CH2OH在环上方； L-型：CH2OH在环下方。; 试判断下面呋喃葡萄糖是D-型还是L-型？是?-构型还是?-构型？; 二. 单糖的反应;铂揽吧逗桅恶谬偏懒虹汝稠声真头仅打旋吾响疡听的乳踌怠管良必栓萌庞汪小兰有机课件(第四版)ch14碳水化合物carbohydrate汪小兰有机课件(第四版)ch14碳水化合物carb