人教版高中化学选修五第三章第一节《醇 酚》《醇》学案.docVIP

选修五第三章第一节《醇 酚》（第一课时 醇）教案 　 教学目标 知识与技能： 1．掌握乙醇及醇类的结构特点及主要化学性质。 2．认识醇类物质所具有的官能团——羟基，知道醇的结构特征。 3．理解醇发生催化氧化、消去、取代反应的基本规律。 4．认识结构与性质的关系。 过程与方法： 1．通过对乙醇的结构特点和化学性质的学习，培养学生“结构决定性质”的学科思想。 2．通过自主学习，提高学生的比较、分析、归纳等能力。 情感态度与价值观： 1．体会有机化学在社会生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣。 2．通过小组活动，形成合作与交流的意识，提高团队协作的精神。 3．培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。 教学重点与难点 重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。 难点：乙醇的结构特点对其化学性质的影响。 教学过程 【引入】 播放“野外求生纪录片中甘油与高锰酸钾生火”视频、 师：甘油和高锰酸钾在一起真能生火吗？我们来试试看。 教师演示：棉花上加高锰酸钾与甘油生火 师：由此可见，生活离不开化学。甘油是丙三醇的俗称，属于醇类，今天我们将学习第三章第一节醇 酚，先学习第一课时醇。 环节一：复习乙醇的结构 给出乙醇球棍模型。 师：这是哪种物质的球棍模型？ 生：乙醇。 师：醇的重要代表物是乙醇，我们先来学习它。在必修2我们已经学习了乙醇的分子结构。我们来看一下咱们同学昨晚填写的学案的情况，这是老师昨晚检查时拍下来的。 投影展示学生学案。 环节二：复习、提升、探究学习乙醇化学性质 师：必修2中我们学习乙醇具有哪些化学性质呢？同样，先来看看我们同学填写的情况。 投影展示学生学案。 师：乙醇的这些化学性质与它的分子结构有什么关系呢？ 投影展示由乙烷分子转变为乙醇分子的电子对偏移过程。 师：乙醇的官能团是羟基，乙醇分子可看成乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代而成，由于氧元素非金属性很强，氧原子吸引电子能力比碳、氢原子强，导致O—H键的共用电子对向氧原子偏移， C—O键的共用电子对也向氧原子偏移，受氧原子吸电子的影响，与羟基相连的碳原子上的C—H键的共用电子对向碳原子偏移，碳碳键的共用电子对稍微向氧原子方向偏移，与羟基相邻的碳原子上的C—H键的共用电子对也向碳原子偏移，导致乙醇分子中这四种位置的键极性都增强，在一定条件下容易断裂。 【过渡】乙醇的这些结构特点如何影响它的化学性质？反应过程中具体断哪些键呢？下边我们详细来学习。 师生共同回顾乙醇与金属Na反应，燃烧。 教师讲解氧化反应概念。 师生共同分析催化氧化反应实质。 同时投影播放动画模拟。 【过渡】乙醇还能发生哪些氧化反应呢？ 投影展示驾驶员接受交警酒精检测的图片， 教师介绍乙醇与酸性K2Cr2O7溶液、酸性KMnO4溶液反应 【过渡】以上反应①、③键有断裂，什么条件下，②号或④号键能断裂呢？ 教师演示实验： 课本51页实验3-1 等待实验过程中教师说明实验装置及注意事项。 思考与交流： 1、加入几片碎瓷片的作用是什么？ 2、温度计水银球的位置在何处？ 3、为什么要使混合液温度迅速升到170℃？ 4、装置中氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液的作用各是什么？ 学生描述实验现象 学生小组讨论： 1、圆底烧瓶中的混合液为什么会变黑？ 2、实验中可能会产生哪些气体？ 3、氢氧化钠溶液可除去哪些气体？为什么要除去它们？ 4、最终使酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液褪色只能是什么气体？为什么？ 学生在学案相应位置书写乙醇生成乙烯的化学方程式，并用虚线标出断键位置。 实物投影展示学生学案。 投影播放动画模拟，教师分析反应实质。 【过渡】实验3-1中，为什么强调“使温度迅速升到170℃”呢？ 生：因为乙醇与浓硫酸共热在140℃时，将发生分子间脱水，生成乙醚 投影： 师：此反应属于什么反应类型？ 生：取代反应 教师分析为什么属于取代？ 师：乙醇还能与浓的氢溴酸在加热条件下反应，也属于取代，为什么？ 师：与乙酸发生酯化反应也属于取代，为什么？ 师生共同小结乙醇的结构与性质的关系。 环节三：迁移学习醇类结构特征、醇类物理性质及化学性质 【过渡】乙醇是醇类的代表物，下边我们学习醇类。醇类物质具有什么样的结构特征呢？ 生：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连。（不直接连着苯环） 【过渡】醇类的物理性质，请同学们带着这三个问题课后阅读课本49页，找出答案。 相对分子质量相近的醇与烷烃相比，哪个沸点更高？为什么？ 甲醇、乙醇、丙醇的水溶性如何？为什么？ 碳原子数相同的醇，羟基数越多，沸点如何变化？为什么？ 乙醇及醇类有共同的官能团羟基，因此，醇类化学性质应该与乙醇相似。 环节四：课堂小结 [前呼后应]你现在知道为什么甘油与高锰酸钾能生火了吗？ [课堂小结] 通过这节课的学习，你有什么收