国内消费者对转基因食品的消费态度——以北京和上海为例 An Investigation on Consumptive Attitudes of Home Consumer Toward Genetically Modified Food--CaSe Study on Beijing and Shanghai.pdfVIP

第8卷第4期 中国食品学报 V01．8No．4 2008年8月 of InstituteofFoodScienceand 008 JournalChinese TeclⅡlology Aug．2 国内消费者对转基因食品的消费态度 ——以北京和上海为例 胡 焱俞益武 卜京琼李天佑 (浙江林学院 杭州311300) 摘要 转基因食品是人们所不能回避的。了解消费者对转基因食品的认知度和消费态度。对于制定转基因食品 的生产、管理和销售政策十分重要。本文通过对北京和上海地区440名消费者的调查，发现国内消费者对转基 因食品的认知度较高，但目前缺乏有关转基因食品的信息。对消费转基因食品的态度，接受与不接受几乎各占 一半。“接受”的主要原因依次为因缺乏相关信息导致无法避免转基因食品、喜欢尝试新食品和一些知名公司销