北语作业系统--17秋《中国古代物质文化》作业_4321资料.docVIP

1 不属于湖北菜系代表名菜的是（ ）。 A 火腿炖甲鱼 A 清蒸武昌鱼 A 鸡泥桃花鱼 A 清炖甲鱼裙 2 酒的文化功能不包括（ ） A 祭祀 A 诗必饮酒 A 接待来宾 A 借酒消愁 3 黔南“青裤瑶”中存在的建筑形式是（ ）。 A A. 纺线房 A B. 寮房br/ A C. 姑娘房 A D. 闹门洞 4 不是北京菜系代表名菜的是（ ）。 A 白片肉 A 太爷鸡 A 酱汁活鱼 A 翡翠羹 5 不在“四大菜系”的是（ ） A 鲁 A 川 A 闽 A 粤 6 东北内蒙古地区民居中，有四合院的是（ ）。 A 朝鲜族 A 满族 A 鄂温克族 A 鄂伦春族 7 由服饰可以看出各民族文化的相互影响，湘西苗族与（ ）服饰有相似处。 A 保安族 A 侗族 A 四川阿坝羌族 A 土家族 8 有拔除胡须习俗的少数民族是（ ）。 A 德昂族 A 傣族 A 黎族 A 彝族 9 清真菜的特点不包括（ ） A 不食猪肉 A 不食死物 A 不食动物血 A 不食辣椒 10 刘邦定都长安，萧何建造新宫（ ）。 A 长乐宫 A 未央宫 A 乾清宫 A 坤宁宫 11 对建筑发展阶段的理解有误的是（ ）。 A 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期 A 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的 A 第三阶段是土石砖木结构的房屋 A 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物 12 衮服、冠冕是从哪个角度对服饰的分类（ ）。 A 按服饰的制作材料来划分 A 按不同历史时期划分 A 按不同的礼仪场所来划分 A 按不同的社会职业来划分 13 从以下建筑中选出不同类的一个。 A A. 哈亭 A B. 土楼 A C. 摆手堂 A D. 铜鼓场br/ 14 品评泉水的活动，始于（ ）。 A 苏东坡 A 陆羽 A 陆游 A 苏汉臣 二 多选题 1 以下对于侗寨鼓楼的描述中，正确的是（ ）。 A A. 一般建于寨子中心 A B. 庄严神圣，不能进行娱乐活动 A 一般有老人义务看守 A 是侗寨商讨重要军事、经济事务的地方 三 判断题 1 地不分南北，各民族几乎都有刺绣工艺。 对 错 2 宫保鸡丁是川菜代表名菜。 对 错 3 木垒房是以圆木垒墙建筑的。 对 错 4 解放前黎族男女都还保持着文面的习俗。 对 错 5 从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗。 对 错 6 服装出于羞耻感的遮羞需要和功用，很可能是由群婚向对偶婚过渡时才有的。 对 错 7 建筑的综合性使其最能代表一个国家、一个民族的形象。 对 错 8 中国是茶的原产地，这是由中国所处的地理位置决定的。 对 错 9 孙中山先生认为我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。 对 错 10 满族民居属于东北内蒙古地区民居，没有四合院。 对 错 北语作业系统--17秋《中国古代物质文化》作业_3 一 51答案网 www.51x.cc 1 离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。 A 徽菜 A 湘菜 A 川菜 A 粤菜 2 以下不是茶的文化内涵的是 （ ） A 待客 A 婚俗受礼 A 健身、美容、防病 A 养廉、雅志 3 “苏州四大名园”中，建于宋代的是（ ）。 A 沧浪亭 A 狮子林 A 拙政园 A 留园 4 菜肴中常以红糟来调味的菜系是（ ）。 A 福建菜系 A 浙江菜系 A 安徽菜系 A 淮扬菜 5 对中国园林艺术的特点认识有误的是（ ）。 A 力求原原本本再现自然 A 追求人与自然的统一和融合 A 注重体现人的意趣和精神追求 A 造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余 6 以下不属于汉族民居的是（ ）。 A 黄土高原窑洞房 A 北方四合院民居 A 圆形土楼 A 石碉房和碉楼 7 不属于广东菜特点的是（ ）。 A 配料较多，注重装饰 A 讲究鲜、嫩、爽、滑 A 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 A 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 8 身体毁饰的目的不包括（ ）。 A 为了美或吸引异性 A 表现勇武 A 图腾崇拜 A 适应环境 9 对服饰文化理解有误的是（ ）。 A 在我国传说时代，就已创造了衣服 A 先有衣服，后有装饰用的饰物 A 衣裳形制既备，帽子、发饰和鞋便相继产生 A 发型式样很多，大致的演变过程应是先有结发而后出现披发 10 闽菜起源于（ ）。 A 福州 A 泉州 A 厦门 A 闽侯县 11 “以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮”，最终导致亡国的是（ ）。 A 夏桀 A 周厉王 A 汉哀帝 A 殷纣王 12 历史上禁绝喝酒的统治者没有（ ） A 禹 A 殷纣王