强化实践教学培养旅游专业实用型人才思索.doc

强化实践教学培养旅游专业实用型人才思索 　　本文在论述了中职旅游管理专业特点和实践教学现状的基础上，分析了中职旅游管理专业实践教学存在问题；进而提出完善中职旅游管理专业实践教学对策与措施。 旅游管理专业有别于其他专业的教学特点，与众不同的风格。许多开设旅游管理专业的学校根据自身的优势条件和长期办学实践积淀，形成各自特色的、稳定的、鲜明的教学特点、专业风格。但这些教学特点都毫无例外的旨在培养具有一定的旅游管理理论基础，熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能，有一定的沟通交流能力、计算机应用能力、营销策划能力，良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力等，能适应旅游企业一线需要的“一专多能”复合型人才。现实旅游管理专业理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容，另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈，很多中职校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。而中职学校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向：旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它，这些专业中有不同的众多工种，每个工种本身实践性强，因此旅游服务与管理专业的学生必须有一定的实操经验和很强的服务意识才能胜任。实践教学有利于学生全方位发展，所以不管是酒店管理还是旅行社经营为能在激烈的追逐中提供更优质服务都需要更为扎实的实践操作，完善中职旅游专业实践教学就显得极为重要。 一、中职旅游管理专业实践教学的现状 旅游管理专业自身特点决定了自创办以来就其与工作岗位相结合，各个院校为此都在实践教学上做出了很多的努力工作，但由于各个学校师资条件的不同，实践教学也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地，创建自己的旅行社和酒店，为旅游管理实践教学做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善，实训环节不完整的问题，使实践教学显得杂乱而不够系统。 据不完全统计，全国拥有138家各级各类的旅游学院、学校，他们分布于全国30个省、自治区以及直辖市。许多院校对实践教学重要性意识不强，有些院校甚至仍在沿用原有的纯理论式教学。有些院校虽然意识到了实践教学模式的意义，但具体的教学实践，停留在浅层工作上，并没有从学生的真实需求角度出发，没有紧密联系该专业学生就业紧迫的实际情况。此外，从学生本身来讲。学生缺乏正确的实践引导，认为实践能力只有在真正工作实践后经过慢慢锻炼和培养才会得到增强和提升。 二、中职旅游管理专业实践教学存在问题分析 （一）理论教育与实践教学相脱节 传统教法，是将理论和实践分成两种教法，或者是教法和学法分成两个理论；受传统教学模式影响许多学校在实际操作中往往纯理论教学。理论与实践的脱节，使学生在理论学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性，出现了旅游管理专业学生在课上心不在焉的状况。实践的过程中学生又出现因为没有系统的锻炼而不能直接上岗，需要用人单位花费一定资源重新培训的现状。 （二）专业教师缺乏实践经验 中职学校的教师受传统教学构成因素影响，尽管有高学历，但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。在教学过程缺乏教与学相长意识，自觉去提高所教领域的实践经验。教师在讲课的过程无法把理论与实践结合，空洞的理论对学生缺乏吸引力和实际作用。 （三）学生对理论与实践有机结合认识不明确 学生对旅游管理方面的知识只是局限于课本知识和老师的讲授，平时顶岗实习只是单纯就着挣取零用补贴。没有意识到将所学的理论知识通过实践论证，进而举一反三，学以致用，行有所长。通过平时的兼职实习，部分学生虽熟练掌握了旅游、酒店基本服务技能及运作情况，但还没能够做到理论联系实际，有意识去巩固学校所学的专业理论知识，加深学生对本专业的认识，真正做到学以致用。 （四）考核方式单一 学校对学生进行学习结果考核主要是通过理论考试进行评分，没有将课程实践、案例讨论，集中性与经常性实习、参与项目等学校规定范围的实习列入考核体系。扼杀了学生的动手积极性，学习的趣味性，只能把学生培养成死读课本的书呆子，对学生能力和素质的提高无法判断。 三、完善中职旅游管理专业实践教学对策与措施 实践教学在现代中职教学实施中，具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。它是实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式，也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色，旅游服务与管理管理专业应包括理论教学和实践教学两个部分，其中实践教学在实践中包括：课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。我们建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式就必须将教学环境一体化，教学过程项目化，学习形式多元化，