老干妈-我只晓得炒辣椒.doc

老干妈:我只晓得炒辣椒 　　她每天卖出130万瓶辣椒酱，2012年她的公司产值高达33.7亿、纳税4.3亿，她把一瓶几块钱的辣椒酱做成与茅台齐名的品牌；她只会写“陶华碧”三个字，却喜欢钻研、记忆力惊人、不畏艰难执着于想做的事；她解决了550万农户的农产品销路问题；她创造了“有华人的地方就有老干妈”的奇迹；她以36亿的身家登上胡润2012年中国富豪榜…… 她就是陶华碧。 电影《中国合伙人》有这样一句话，“中国的英雄是可以跪的，甚至可以从别人的胯下钻过去”。这的确就是印象中大多数中国本土企业家的真实写照，在中国这样特殊环境下，要想生存，只能低头。 但老干妈陶华碧告诉我们，还有另一种方式，也可以把事情做成：踏踏实实做企业，一分税钱不偷，一点把柄不留，底气十足地跟他们干架！创业初期，有时候老干妈一天要打三次架，跟税务打，跟城管打，跟工商打。回忆起过去的创业路，老干妈多次感慨“太困难了”、“我吃了好多苦哦”。 不少学生因无钱付账赊欠了很多饭钱，陶华碧做出一个惊人的决定：凡是家境困难的学生，一律销账 20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员。结婚没几年，丈夫去世了。陶华碧为了维持母子三人的生计，开始做米豆腐（贵阳最常见的一种廉价凉粉）卖。由于常年接触做米豆腐的原料――石灰，现在，她的双手一到春天就会脱皮。 1989年，陶华碧用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起棚子，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。她的凉粉价低量足，吸引了附近学校的学生。一位常来吃粉的中专生家里穷，她得知后，不收他钱。那位小伙子还常带其他同学来吃。大家觉得她心肠好，干脆叫她老干妈。谁也没想到，日后，这成了公司的金字招牌。 陶华碧擅长民间本味，虽然只读到小学三年级，但好学的她，尝百家味，讨众家技，做出一手好菜，尤其是调味品，更显其长。在“实惠饭店”，陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉。渐渐地，她的凉粉生意越来越差，可麻辣酱却做多少都不够卖。1994年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，开始主营辣椒酱系列产品，仍然供不应求。1996年8月，陶华碧借用云关村委会两间屋子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈”。 “老干妈”员工回忆说，刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。当时捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事。手工操作中溅起的飞沫会把眼睛辣得流泪。陶华碧就自己动手，她一手握一把菜刀，两把刀抡起来上下翻飞，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕啥。” 在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀“切苹果”。而陶华碧身先士卒的代价是患上了严重的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在全部钙化。 “老干妈”没有库存，也没有应收账款和应付账款，只有高达十数亿元的现金流 很快陶华碧发现，她找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶。她找到贵阳市第二玻璃厂，但当时年产1.8万吨的贵阳二玻根本不愿意搭理这个要货量少得可怜的小客户，拒绝了为她的作坊定制玻璃瓶的请求。 面对贵阳二玻厂长，陶华碧开始了她的第一次“商业谈判”，软磨硬泡了几个小时后，双方达成了如下协议：玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用，其余免谈。 谁也没有料到，就是当初这份“协议”，日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒，甚至能发展壮大的唯一原因。 “老干妈”的生产规模爆炸式膨胀后，合作企业中不乏重庆、郑州等地的大型企业，贵阳二玻与这些企业相比，并无成本和质量优势，但陶华碧从来没有削减过贵阳二玻的供货份额。现在“老干妈”60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产，二玻的4条生产线，有3条都是为“老干妈”24小时开动。 无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱”。从第一次买玻璃瓶的几十元钱，到现在日销售额过千万始终坚持。“老干妈”没有库存，也没有应收账款和应付账款，只有高达十数亿元的现金流。创业期间，陶华碧从未和银行打过交道，唯一的贷款是在她把企业做大之后，银行不断托人找上门来请她贷款，却不过情面才勉强贷的。 就靠一套简单的规章制度，“老干妈”11年来始终保持稳定，公司内部从来没有传出过什么问题 1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”成立，工人增加到200多人。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行。 从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，就主动要求辞职来帮母亲，成为“老干妈”的