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不同覆盖方式对大棚春绿芦笋生长和产量影响 　　摘 要：以三年生芦笋格兰德为试材，研究了单层白色地膜、谷壳和三层覆盖（稻草+鸡粪+谷壳）的增温效应及对大棚春绿芦笋生长和产量的影响。试验结果表明，单层白色地膜覆盖平均可提高地温2.65℃，促进绿芦笋提前萌芽出笋，使采笋期提前18 d左右，绿芦笋产量和产值比对照（不覆盖）提高40.54%和61.14%，增产增效显著；但谷壳覆盖和三层覆盖对绿芦笋的采笋期、产量和产值均无显著影响，且地温比对照低；另外，3种覆盖方式对绿芦笋的一级笋率均无显著影响。 关键词：绿芦笋；地面覆盖；地膜覆盖；谷壳；鸡粪；生长；产量 中图分类号：S644.6 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）24-0031-03 芦笋，又名石刁柏（Asparagus officinalis L.），为百合科天门冬属多年生草本植物，以绿色或白色嫩茎供食用。芦笋味道鲜美，营养丰富，还有较高的药用价值，是一种重要的功能型蔬菜，被誉为“蔬菜之王”及“世界十大名菜”之一[1]。浙江种植芦笋始于20世纪70年代，主要生产白芦笋，作为加工罐头的原料，出口欧美各国。1992年后，浙江省芦笋产品以绿芦笋为主，经冷藏保鲜、速冻出口，并逐渐供应国内市场。受南方多雨天气影响和栽培技术水平限制，尤其是茎枯病的流行严重影响了芦笋的产量和质量，制约了芦笋生产的发展，芦笋种植面积曾一度下降。设施避雨及留母茎栽培技术为芦笋生产取得高产高效提供了有效的技术支撑。近年来，浙江芦笋生产快速发展，据浙江省蔬菜生产信息监测体系统计，2012年全省芦笋种植面积2 780 hm2，产量6.25万t，比2008年增长了1倍，设施化、规模化基地不断涌现。但目前芦笋上市期主要集中在3～5月、6～7月和10月，而11月至翌年2月基本无芦笋上市。因此，采用多种栽培形式，延长绿芦笋的上市期，对实现芦笋周年供应、提高芦笋生产效益具有重要意义。本试验研究了大棚芦笋栽培畦不同覆盖方式的增温效应及对绿芦笋嫩茎萌发和产量的影响，以期丰富大棚绿芦笋栽培形式，早春促发，延长芦笋采收期，从而为提高芦笋种植效益提供理论依据和技术支持。 1 材料与方法 供试芦笋品种为格兰德（Grande），试验在湖州市吴兴金农生态农业有限公司基地内三年生的盛产期芦笋地块进行，于2008年4月20日播种，2008年5月26日定植，每棚4畦。第2年开始采收芦笋。试验共设4个处理，采用单个大棚内随机区组设计的方法，各大棚内每个处理重复3次，共有3个大棚，共36个小区，每个小区面积30 m2（5 m×6 m），单行种植，行距1.5 m，株距30 cm。4个处理如下，处理1（CK），不覆盖；处理2，单层白色地膜覆盖；处理3，谷壳覆盖处理，覆盖厚度10 cm；处理4，稻草+鸡粪+谷壳多层覆盖处理，第一层4 cm厚稻草隔土，第二层3 cm鸡粪覆盖，第三层4 cm谷壳覆盖。 2011年11月5日覆盖大棚薄膜与内棚薄膜保温。全面清理芦笋田块表面，打碎泥块，翻挖松土，并施入有机肥。栽培畦覆盖处理前2 d，浇足水分。芦笋栽培畦不同覆盖方式处理的时间为2011年12月12日。从覆盖后10 d起，每天9：00分别测定不同覆盖条件下地下10 cm土层的温度和棚内最高、最低气温。记录不同覆盖条件下绿芦笋的开始采笋时间和小区每天采笋数量、嫩茎质量、平均直径（离基部5 cm处）和嫩茎平均高度，每次采收后各小区计产，至翌年4月春芦笋采收完毕。 2 结果与分析 2.1 不同覆盖方式的增温效应 由图1可以看出，单层白色地膜覆盖（处理2）的地温最高，试验期间平均地温达21.09℃，比对照增温0～7.33℃，平均增温2.65℃；谷壳覆盖（处理3）的平均地温为14.30℃，比对照减少-1.33～9.33℃，平均降温4.14℃；而采用稻草+鸡粪+谷壳多层覆盖（处理4）的平均地温为15.19℃，比对照减少-1.5～8.67℃，平均降温3.25℃。试验结果表明，单层白色地膜覆盖的增温效果最好，而谷壳覆盖和稻草+鸡粪+谷壳多层覆盖阻挡阳光直射土壤，造成土壤温度上升缓慢，地温低于对照。 2.2 不同覆盖方式对芦笋生长、产量和效益的影响 从表1可以看出，单层白色地膜覆盖和三层覆盖均使芦笋提前出笋，从而使其采收期提前，其中以前者效果最明显，比对照提前了18 d，谷壳覆盖不能使采收期提前。方差分析结果表明，单层白色地膜覆盖的单位小区平均采笋数量448根，显著高于其他三者，比对照多48.34%，其他2种覆盖方式与对照无显著性差异。单层白色地膜覆盖的小区平均春笋产量20.18 kg，折合每1 hm2产量达到6 725 kg，显著高于对照与另外两种覆盖方式，比对照产量高40.54%。而采用谷壳覆盖及三层