蔬菜家庭农场模型设计和评价.docVIP

蔬菜家庭农场模型设计和评价 　　特约栏目主持：王树进 男，安徽庐江县人，南京农业大学经济管理学院教授、博士生导师，南京农业大学农业园区研究中心主任，中国农学会农业科技园区分会副会长，中国农业技术经济学会常务理事。长期以来研究农业技术经济问题及农业园区的发展、规划设计与经营问题。参加与主持过国家、部（省）级科研课题近20项，发表论文、专著、教材等100多篇（部）。近10年来，每年亲自为全国各地农业园区提供规划设计服务3～4项。在业界率先提出“因地制宜、因势利导、因人成事、因难见巧”的“四因”规划原则与设计理念。 导读：本文以近年来专业期刊推荐的栽培技术为依据，设计了8个蔬菜家庭农场模型，并从土地产出率、劳动生产率、资源利用率3个视角对蔬菜家庭农场进行评价，认为以先进栽培技术为依托的蔬菜家庭农场，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益，其主要技术经济指标不亚于制造业。 1 蔬菜家庭农场的意义 所谓家庭农场，是指以农户家庭为经营单位，以家庭成员为主要劳动力的农业微观生产经营组织。蔬菜家庭农场是指以蔬菜生产为主业的家庭农场，它是现代蔬菜产业园区或蔬菜产业化基地的基本单元，其发展的科学性和稳定性，不仅关系到蔬菜产业是否能够健康发展，而且关系到新型农业经营主体的培育。 2 技术来源与设计依据 本文设计的蔬菜家庭农场，其生产模式与技术规程，主要来自《长江蔬菜》（2013）、《农机服务》（2010）、《上海农业科技》（2009）等期刊中相关文献的推荐。 设计依据与假设条件。 一是在经营目标上，每个家庭农场的年净收入在20万元以上，这样可以保证家庭农场的业主能够过上与城市白领阶层同质的生活。 二是劳动力组织方面，农场用工总量要符合以家庭劳动力为主的原则，允许使用季节性临时工，假定需要的临时工可以从劳务合作社取得。 三是在土地的取得方面，以土地流转政策为依据，除了农户自身承包地以外，假定可以就近流转，以达到设计规模。 四是在成本测算方面，以资源的机会成本计价，即无论是业主自己的承包地，还是从邻居家流转来的土地，一律以流转价格计算土地成本（按每年1 000元/667 m2）。雇工成本按每天每工100元计算，而家庭成员的劳动性质更具有综合性，所以尽管参加田间劳动，但不计入用工成本。 3 模型设计与指标估算 3.1 姜蒜农场 以白姜、青蒜种植为主营方向。白姜4月上中旬播种，9月下旬至10月初收获，设计每667 m2产量1 800 kg；大蒜10月中旬播种，翌年1月上中旬至2月中下旬收获青蒜，设计667 m2产量1 200 kg。相关技术参见姚继贵等[1]的方法。假定蔬菜产业园区的种苗中心为家庭农场提供育苗服务，农场主从种苗中心取苗移栽；农场主与园区销售部签订协议，按照产品出厂价把生产的产品全部转让给园区销售部。园区销售部对产品统一包装、挂商标后销售给客户。 经测算，此种模式每667 m2每年雇工30个工日，物质投入3 565元，每个家庭农场设计占地 2 hm2，年净收入可达24.9万元。 3.2 番茄莴苣农场 以番茄、莴苣为主营方向。番茄11月中旬播种育苗，翌年2月中旬移栽定植，5月上旬至6月下旬收获，设计667 m2产量4 500 kg；莴苣9月上旬播种育苗，10月上旬定植，12月收获，设计667 m2产量2 500 kg。相关技术参见徐爱仙等[2]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。 经测算，此种模式每667 m2每年雇工31个工日，物质投入4 758元。每个家庭农场设计占地1.3 hm2，年净收入可达24.2万元。 3.3 藕芹农场 以荷藕、水芹为主营方向。荷藕4月定植，8月上旬收获，设计667 m2产1 000 kg；水芹8月中旬定植，11月中旬至翌年3月收获，设计667 m2产量5 000 kg。相关技术参见韩学宽等[3]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。 经测算，此种模式每667 m2每年雇工28个工日，物质投入3 800元，每个家庭农场设计占地2 hm2，年净收入可达28.1万元。 3.4 西瓜莴苣农场 以西瓜、莴苣为主营方向。西瓜3月上旬播种育苗，3月下旬移栽定植，7月中旬至9月下旬收获，设计667 m2产量3 700 kg；莴苣9月上旬播种育苗，10月上中旬定植，12月收获，设计667 m2产量1 800 kg。相关技术参见陈惠萍等[4]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。 经测算，此种模式每667 m2每年雇工25个工日，物质投入3 430元，每个家庭农场设计占地 2 hm2，年净收入可达22.1万元。 3.5 茄瓜菜三熟农场 以樱桃番茄、小冬瓜、