臭氧技术应用于禽流感预防.docVIP

臭氧技术应用于禽流感预防家禽养殖、禽类制品加工及禽蛋生产加工过程消毒预防、保鲜储藏方式的相关推荐 一、目前高致病禽流感的传播途径及其危害高致病性禽流感在禽群之间的传播主要依靠水平传播，如空气、粪便、饲料和饮水等。通过实验表明，实验感染鸡的蛋中含有流感病毒，因此也有垂直传播的可能性。2003年年底至今，亚洲多个国家和地区暴发了高致病性禽流感。这场疫情至今还没有得到控制。禽流感在亚洲国家和地区的扩散、蔓延给人类生命带来威胁，也造成严重的经济损失，更给人们带来诸多警示和教训。在受禽流感之害最严重的越南和泰国，禽流感患者和疑似患者总数目前已分别达到近300人和30余人，因禽流感而死亡的人数分别为40人和10余人，数以千万计的家禽被扑杀。新的病例近来仍频频发生，在寻找可能染病的斗鸡、防止病禽转移方面，两国相关部门都遇到了一定的困难。在最早报告禽流感疫情的韩国境内，目前已经发现18起疫情，约300万只鸡病死或被补杀，疫情出一度出现反复。曾对防控禽流感较为乐观的日本，如今笼罩在一片阴影中。继两次影响范围有限的疫情后，京都府再度报告疫情，而出现疫情的养鸡场在此前已将约1.5万只活鸡扩散到多个地点，大大增加了防控禽流感的难度。此外，禽流感还进入柬埔寨、印度尼西亚、中国等其他亚洲国家。据联合国粮农组织和世界动物卫生组织统计，亚洲地区养殖家禽约66亿只，居世界首位，家禽贸易量占全球四分之一。但疫情已使当地约1亿只家禽病死或被扑杀，部分国家禽肉产量和销售量急剧下降，价格下跌，禽肉及其制品进出口暂时中止，家禽养殖业、饲料行业和旅游业都受到不利影响。粮农组织最新估计，由此遭受的损失至少为5亿美元。世界卫生组织流感问题首席专家克劳斯?施托尔不久前对英国《新科学家》杂志说：“在历史上，我们从来没有见到过高致病性禽流感在如此广大的地域里同时暴发。”专家们认为，亚洲国家和地区要完全控制疫情并从中恢复，可能要一年左右的时间。迄今为止，在泰国和越南发现的禽流感患者还不多，患者也都是与家禽密切接触者，但专家们担心，禽流感病毒与其他动物体内的病毒可能结合，形成一种适合人际传播的新型流感病毒，世界上目前还没有疫苗或特效药物可以对付，一场罕见的流感疫情也可能由此暴发。很少人预计到，俗称“鸡瘟”的禽流感会给人类带来如此重大的危害。亚洲遭遇禽流感像一面镜子，反射出传统的生产和生活方式面对新型传染病的诸多不适应，而防控禽流感更需重视疫情带来的警示。健康、安全的禽畜养殖方式是防控疫情的基础。为何韩国、日本在疫情暴发生无人患病，而越南、泰国却不断有人染病甚至死亡？有关专家分析认为，其中很重要的原因在于韩国和日本的家禽养殖早已进入集约化、规模化阶段，即使发生疫情，也能够迅速控制，与禽类接触人员也有保护；而泰国和越南还普遍存在散养家禽以及禽畜混养现象，人与禽“亲密接触”，种下了隐患。规范、卫生的贸易和运输渠道是控制疫情的保证。联合国粮农组织、世界动物卫生组织和世卫组织专家早已警告，亚洲国家的大量活禽交易市场，可能是禽流感病毒传播的重要场所。美国野生生物保护学会也指出，亚洲国家野生鸟类交易、野生动物走私、宠物禽鸟饭锅养等，可能是疫情防控中的漏洞。目前，禽流感还在部分国家和地区蔓延，甚至疫情还可能出现反复，但亚洲国家和地区如果吸取教训，正视警示，成功防控禽流感还是大有希望的。 二、传统预防手段存在的问题1、未发生疫病可不进行消毒消毒的主要目的是消灭传染源的病原体，疫病发生要有三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物。在畜禽养殖中，尽管有时没有发生疫病，但如果不及时消毒、净化环境，环境中的病原体就会越积越多，达到一定程度时，就会引发疫病流行。因此，消毒应注意三个环节：栏舍内（带畜禽）消毒、舍外环境消毒（包括用具、车辆等）、种蛋消毒和饮水消毒，每周应不少于3次，环境消毒每周1次，饮水始终要消毒或保证清洁。2、已经消过毒的就不会再发生传染病了采用化学消毒剂消毒，并不一定就能达到彻底的消毒效果，大多数化学消毒剂存在消毒盲区，况且许多病原体可以通过空气、水、飞禽、老鼠等媒体进行传播，没有严密的消毒措施是很难全部切断传播途径。3、长期使用化学消毒剂一般来说，细菌、病毒对化学药物会产生耐药性，对化学消毒剂也可能产生耐药性，特别是1996年爆发在日本的大肠杆菌O157，引起大面积的食物中毒，在此前日本的食品企业大多采用次氯酸钠、乙酸、乙醇等化学消毒剂，由于长期使用超高浓度的化学消毒剂进行杀菌，致使大肠杆菌等革兰氏阴性菌产生了抗药性，而使用杀菌机理完全不同的臭氧对食品加工厂、禽类养殖企业进行消毒是非常有效的，因此在日本许多生产臭氧消毒装置的厂家显著增加，产品也极为畅销，这与发生大肠杆菌O157食品中毒是有着很大的关系的。另外如果长期使用化学药品和消毒剂，也会在养殖禽类和蛋