【精选】糖尿病人可以多吃高纤维食物.docVIP

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 ?含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 ????多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 ?富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 ????富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 ????此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃 星期一： 早餐：牛奶：牛乳 200 克 ；燕麦片：燕麦片 25 克；咸面包：咸面包 35 克；煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35克； 午餐：稻米（均值）100克；鸡肉（均值） 50克；甜椒（灯笼椒）100 克；黄瓜（胡瓜）100 克；番茄（西红柿）50 克；菠菜 50 鸡蛋（均值）25 克； 晚餐：玉米馒头：黄玉米面 150 克；肉片炖海带：猪肉（ 里脊 ） 50克、 海带 100克； 素冬瓜：冬瓜 200 克； 星期二： 早餐：牛奶：牛乳 200 克；馒头：馒头（均值） 100 克；鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 克； 午餐：蒜苗肉丝：蒜苗 100 克、猪肉（里脊） 50克；红烧茄块：茄子（均值） 200 克；冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100克、 虾米 10克、 粉丝 20克； 晚餐：稻米（均值）100克；木耳 10 克；花菜 150 克；莴笋 100克；腐竹 20克； 星期三： 早餐：豆浆：豆浆 200克；煮鸡蛋 60 克；玉米面馒头：黄玉米面 150克； 午餐：米饭：稻米（均值） 100克；肉片萝卜：猪肉（瘦） 50 克、小水萝卜 150克； 晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；青椒猪肝：甜椒（灯笼椒） 100克、 猪肝 50 克；芹菜拌干豆丝：芹菜 100克、（干）豆腐丝 50 克；冬瓜虾米汤：冬瓜 100克、 虾米 5克； 星期四： 早餐：鸡蛋西红柿面：龙须面（素） 50 克、鸡蛋（均值） 50克、 蕃茄（西红柿） 100 克；黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡瓜） 50克、 南豆腐 100 克； 午餐：米饭：稻米 100克；红烧鲤鱼：鲤鱼 80 克；拌菠菜：菠菜 150 克；芙蓉豆腐汤（小份：北豆腐 45 克、香菇（鲜）5 克、莴笋 5克；醋烹豆芽：绿豆芽 150 克、胡萝卜（黄） 20克； 晚餐：豆浆：豆浆 400 克；煮鸡蛋 60克；玉米面馒头：黄玉米面 75克； 星期五： 早餐：豆浆 400克；鸡蛋（均值）60克；全麦面包 70克； 午餐：米饭：稻米 100 克；炒笋丝：鸡丝 50克、笋丝 100克；番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100 克、鸡蛋（均值）30 克；炒菠菜：木耳 10 克，菠菜 150克 ； 晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；清炖排骨：猪小排 50克、 小白菜 100 克；香菇青菜：香菇 10克、 黑油菜 150 克； 星期六： 早餐：牛奶：牛乳 200克；火腿：火腿 20 克；烤面包片：面包（均值） 75克； 午餐：蛋炒饭：稻米（均值） 100克、 鸡蛋（均值）60克；黄瓜（胡瓜） 50 克；胡萝卜（黄） 25 克；油菜豆腐：虾米 5 克、白菜 150克、南豆腐 50 克；凉拌豆芽：绿豆芽 150克 晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 克，冬瓜 200克；炒卷心菜：甘蓝（卷心菜） 100克， 豆腐干 25 克； 星期日： 早餐：蒸鸡蛋羹：鸡蛋（均值） 60克；牛奶：牛乳 200 克；馒头：标准粉馒头 50 克； 午餐：米饭：稻米（均值） 100克、韭菜肉丝：韭菜 150 克、猪肉（均值） 50克； 醋熘大白菜：大白菜 100 克、胡萝卜（黄） 20克； 凉拌海带丝：海带 150； 晚餐：米饭：稻米（均值） 100克；炒芹菜：芹菜 100 克、虾米 5 克；炒苋菜：绿苋菜 200 克； 1、豆类。 豆类富含纤维素和镁，前者有助于提高血糖耐受力，而对于后者，哈佛大学一项涉及8.5万参试者的研究发现，摄入镁较多的人，其糖尿病患病风险降低30%。 2、洋葱。 它是微量元素铬的重要食物来源。研究发现，铬有助于人体更有效地利用胰岛素，保持血糖稳定。《生物化学》杂志刊登一项近期研究发现，铬是胰岛素增强剂。1杯生洋葱或半杯熟洋葱含24微克铬（健康指南推荐日摄入量为25—35微克）。 4、坚果。 坚果中的单不饱和脂肪酸有助于逆转胰岛素抵抗。每天吃坚果还可使心脏病患病风险降低35%。《代谢》杂