超市工作站作业说明书超市工作站作业说明书.docVIP

 PAGE 12 超市工作说明书 细心 锱铢必较 精打细算 细心工作的成果 远胜于粗心工作之后果 超市工作目录 壹：工作职责 贰：基本礼仪与须知 叁：基本责任 肆：收银系统操作指令 伍：作业流程 陆：假币的鉴别 柒：超市盘点 捌：交接班作业 玖：状况处理 拾：每日必作卫生 拾壹：各类表单 一、制作单位：二、管制编码：三、发行状态：■ 书面四、阅读等级：■ A级：全体员工五、建立及修改记录总页数：版次生效日期撰稿人修改说明壹：工作职责 超市是店内主要销售产品的部门，掌控一天店内主要销售商品金额的进出，超市收银人员需要处处细心，事事留意的习惯。对于经手之所有金钱，账务，销售商品，品项数量更要清楚无误。 此外超市收银??员更肩负创造销售业绩的重要大任，因为除了厨房所销售的简易的产品外，店内主要销售的产品皆设置在超商部门。 因此，优秀的超市收银人员除了透过细心的收银外。对于超市所销售的商品种类，亦于熟悉其商品特性与库存的数量，进而提、供消费者在选购物品时的选购建议解说与促销。 我们期望超市人员能以专业敬业的做事方法，亲切有礼的应对态度，来担任超市收银这个重要职务，使顾客购物愉快，皆能留下良好的印象。 贰：基本礼仪与须知 一、基本礼仪： A:平日我说“麻烦”、“请”、“谢谢您”语调应各缓、亲切。 B:看到顾客应立即迎接问好“你好欢迎光临”，并递上购物篮，保持最佳笑 容，切忌头也不抬、不理不睬。 C:接电话礼节：接电话第一句话应说“超市您好，我是－－”。 D:须饼秉持耐心。细心为内外顾客服务。 叁：基本责任 1、超市的基本责任 （1）配合干部政令的推行 （2）保持良好的精神状态 （3）与各单位保持良好的联系 （4）确实做好交接工作 （5）货品充足、摆设整齐 （6）货品先进先出、后进后出 （7）强力促销餐点（如：爆米花、小菜、果盘） （8）保持微笑和礼貌用语 （9）保持超市清洁、卫生及收银台面简洁美观 （10）诚实、认真、负责 2、工作守则： （1）结账确实与迅速 （2）非公司产品不得私自贩售 （3）超市收银人员不得借工作之便，故短收金额，赠送物品给顾客，私自 偷超市产品 （4）应注意电话接听礼仪，以“超市您好 我是……”先问好，询问事由，再处理之 （5）定期确定盘点及验收货品应确实 （6）物品断货或缺货应立即通知干部处理 （7）环境打扫依照清洁表面及日行事例卫生表执行。（如冰箱除霜，冰箱卫生，货架擦拭除尘） （8）无顾客在超市选购商品时，严禁待在收银台后，应站立在超市入口，迎接顾客 （9）随时注意顾客选购动向，提供协助，与避免产品被偷 肆：收银系统操作指令 F2、删除指定商品：输入商品时，某商品如果不要，请按下F2删除指定商品 F3、修改商品数量：输入商品时，如果某样商品购买多件时，按F3修改商品数量，输入该商品数量，按确认即可 F6、保存内容（挂单）：输入商品时，如客人稍后在买这笔单时，请按F6把商品保存 F7、调出内容（提单）：将要提取保存的商品时，请按F7把商品提出买单 F5、结账：输入所有商品后，按F5结账，输入收取的金额，按确认健，呈现找零金额 F8、刷卡：按F5结账，再按F8刷卡，然后按确认键 F9、挂账：按F5结账，再按F9挂账，输入用户名用口令，按确认即可（干部才可操作） F10、开票：按F10开票，输入销售号和开票金额，按确认键即可 F12、退货：按F12退货，输入销售单号和商品、按确认键即可（干部才可操作） ESC:任何操作的返回 上下箭头：选择商品 伍：作业流程 一、开班流程 A、开启超市门、开灯、开电脑，并检查冷藏、冻冰箱电源，检查机器设备是否正常运作 B、清点备用金 C、盘点货品及厨房盘点。（12：00之前完成盘点工作） D、确认盘点表，查看货品及备品是否充足，填写领货单，交至超市干部 E、座号清洁工作，保持柜面、台面、抽屉整洁，货架擦拭、商品摆列整齐（商品标示在外，并放正，不可倒放，商品标价签要摆正），日行事例卫生要落实 F、与超市干部清点进货，做电脑入库工作，无误后，把货品上架。（13：00前完成） J、准备充足的冰冻酒不与饮料 H、营运中及时注意货架整齐，有无缺少的货品，随时注意顾客选购动向，并提供适当的协助，如帮顾客提物、