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饭店员工入职培训计划 一、培训目的和原则 培训目的： 1、提高新员工的职业素质，保证饭店的服务质量 2、减少新员工适应岗位的时间 3、激发新员工的工作热情 4、使新员工融入企业文化 培训原则： 1、实事求是原则 在培训过程中，无论是培训内容、形式、方法、进度等都应从新员工的实际情况出发，应适应其年龄特征、工作经历、岗位要求、现有的知识水平和服务技能等，使培训工作具有较强的针对性。 2、学以致用原则 培训所传授的知识、技能等应该是员工工作中急需了解和掌握的，学习以后能很快应用到工作实践中去。忌空洞的讲理论，而应该结合实际，从需求出发。 3、全面评估原则 根据培训宗旨、目标以及培训标准，运用科学的评估手段，对培训活动的全过程及其结果进行评价、鉴别和监督。通过评估，实事求是地评价培训的效果，肯定培训取得的成绩，发现存在问题。对新员工的培训要做到从开始学习到运用的全过程评估及对知识、技能和态度等方面的全面评估。 二、培训需求分析 此次招收新员工共20人，包括： 客房服务员4人（3人需要进行铺床实训） 前厅服务员2人 餐厅服务员8人（8人需要进行摆台实训） 保安3人 PA 3人 注释： 1、1名客房服务员和1名前厅服务员有过1年从事酒店工作经验，可不参加基本礼仪礼貌，仪容仪表内容的培训； 2、1名客房服务员有过2年以上从事酒店工作经验，可直接上岗无需培训。 三、培训对象和项目 培训内容 培训日期、时间 培训对象 培训讲师 备注 酒店文化概况、规章制度 12月19日 8：00——10：00 全体新入职员工 张文城 共20人参加 礼貌礼节、仪容仪表； 基本工作态度和工作方法 12月20日 8：00——10：00 全体新入职员工 张文城 共20人参加 日常安全意识、消防意识 12月22日 8：00——9：30 全体新入职员工 李平 共20人参加 客房铺床实训 12月22日 15：00——16：30 客房服务员 林炳艳 共3人参加 餐厅摆台实训 12月23日 8：00——10：00 餐厅服务员 周健 共8人参加 职业规划 12月23日 15：00——16：30 全体新入职员工 林伟 共20人参加 备注：接受实训的员工课后可到相关部门领取钥匙到实训基地进行自主练习。 四、培训考核评估 1、考核内容：员工手册、岗位说明书、规章制度、酒店职业道德及仪容仪表、礼节礼貌标准、消防安全及应急措施等内容、员工个人岗位职责、业务常识。 2、考核方式：笔试考核、实践技能操作考核。 3、考核标准：员工培训后考核评估由人力资源部和各岗位部门经理组织给予评分，考核成绩按笔试及实践操作综合成绩评定。 4、考核时间及对象： 笔试时间：12月25日 8：00——10：00 对象：客房服务员、餐厅服务员、保安、前厅 实践技能操作时间：12月25日 15：00——16：00 对象：客房服务员、餐厅服务员 5、考核不合格的，可予一次补考机会，补考仍未合格的不予录取机会。（补考时间待定） 下面是赠送的保安部制度范本，不需要的可以编辑删除!!!!谢谢！ 保安部工作制度 ? 一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法规，按照####年度目标的要求，做好####的安全保卫工作，保护全体人员和公私财物的安全，保持####正常的经营秩序和工作秩 序。 二、做好消防安全工作，认真贯彻“预防为主”的方针，教育提高全体人员的消防意识和防火知识，配备、配齐####各个楼层的消防器材，管好用好各种电器设备，确保####各通道畅 通，严防各种灾害事故的发生。 三、严格贯彻值班、巡检制度，按时上岗、到岗，加经对重要设备和重点部位的管理，防止和打击盗窃等各种犯罪活动，确保####内外安全。 四、、加强保安队部建设，努力学习业务知识，认真贯彻法律法规，不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平，勤奋工作，秉公执法，建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫，窗明地净。 12、服从领导安排，完成领导交办任务。 ? ? ? ?5、积极扑救。火警初起阶段，要全力自救。防止蔓延，尽快扑灭，要正确使用灭火器，电器，应先切断电源。 6、一旦发生火灾，应积极维护火场秩序，保证进出道路畅通。看管抢救重要物资，疏散危险区域人员。 ? ? 九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。 ? ? ? 保安员值班操作及要求 ? 一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时 为交接岗。 2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚，以及夜班所发生的情况未得到解决的需 面汇报。检查值班室内外的卫生状况，地面无纸屑，桌面无杂物，整齐清洁。 二、执勤 1、7:50 — 8:10、13：50 —14：10立岗迎接上班人员；12:00 — 12:20 、18:00 —