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Tourism Public Relationships 公共关系是组织与公众之间的交流、理解、认可与合作；它参与处理各种与此相关的事件；帮助管理部门了解民意，并对之作出反应。 1978年8月，世界公共关系学协会在墨西哥城召开大会，经过协商，大会对“公共关系”一词的含义达成如下共识： 第一节 公共关系构成要素 构成要素指某一事物的主要结构成分。公共关系的构成要素有四个，既公共关系主体、客体、途径和目的。 一、公共关系主体 公共关系主体定义： 双向的传播沟通 双向性“是现代公关传播的本质特征，如图1-1所示。? 组织 organization?传播沟通communication?公众public 二、公共关系客体 公共关系中的客体称为公众，对公众的分类方法很多。根据动态变化（既对主体而言，公众的变化），可把公众可以分为四种类型： 非理性——感情色彩浓厚，缺乏公正性和科学性 案例： 文革中，红卫兵提出两个凡是，凡是毛支持的，我们就拥护；凡是毛反对的，我们就打倒。 哥白尼经过长期研究，提出“日心说”。天主教会利用自己在民众中的影响，发动民众反对“日心说”，形成巨大的社会舆论。哥白尼不得不宣布：不公开自己的观点。直到去世前夕，其观点才得以发表。 蔓延性——指舆论一旦发动，其影响范围会迅速扩张，形成越来越大的社会动力或阻力。 针对公众舆论的“蔓延性”特点，公关主体应该怎样做？ 事件概况冠生园1918年创立，1934年请胡蝶代言“惟中国有此明星，惟冠生园有此月饼”，1925年前后在上海、成都、贵阳、南京、杭州、昆明等地开设分店。 2001年9月3日，央视《新闻30分》披露南京冠生园用“旧馅”做月饼。4日，卫生部紧急通知严查月饼市场，事件殃及各地“冠生园”。9月5日，南京冠生园老板接受采访时说“用旧馅”是普遍现象，此语一出全国月饼市场跌入冰点。有调查显示，50％的消费者表示对月饼质量不放心。6日，上海冠生园发表声明：称与南京冠生园无任何关系，自己产品一贯合格。百家月饼厂商在成都承诺质量，月饼厂家在全国掀起“月饼保卫战”。从9月8日起，媒体上由揭露用“旧馅”的报道转为提醒消费者注意选购品牌。月饼厂家集体挽救市场：“县长站柜台”、“开膛卖月饼”、“参观生产线”、“重奖举报者”等报道纷纷见诸报端。 9月17日，南京冠生园发表公开信，矛头直指中央电视台及相关记者，称有关“旧馅”事件的报道属虚假信息，南京冠生园产品质量完全达标。19日，央视有关记者回应南京冠生园的公开信，指出记者与南京冠生园并无私仇，其对南京冠生园的报道是客观公正的。此举再次引起媒体和消费者对“旧馅事件”的关注。9月20日，上海冠生园提出要告南京冠生园。数据显示，2001年全国月饼销量下降20%。2002年3月，南京冠生园食品有限公司申正式向南京市中级人民法院申请宣告破产，负债1600多万。事发半年后，具有80多年历史的南京冠生园品牌就此毁于一旦。 2005年5月，南京冠生园重新开始试营业，已在7月重新正式营业，并将重建危机信用体系。 案例点评 厂家造孽，商家遭殃，百姓倒霉，(媒体观点) 造成的恶果、不仅在于企业的产品滞销等，更重要的是消费者对该品牌失去信心。厂家反反复复的态度和推卸责任的处理方式，使得危机逐渐恶化。同时，厂家与记者的对立，更将自己处于了不利的位置，加大了矛盾，扩大了危机。另外，企业又没有努力取得技术监督部门、卫生部门的支持，因此最终走上了破产的道路。 1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。 2、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。 3、2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。 4、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月 11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日