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水果蔬菜跟踪与追溯指南版中国物品编码中心前言本指南是参照国际物品编码协会年出版的生鲜产品追溯指南和比利时卢森堡年出版的规范用于水果蔬菜和马铃薯的标识与追溯编写的民以食为天食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素尽管各国政府和相关的管理部门以及生鲜产品供应链的参与方尽了最大的努力食品安全的问题可能永远也不会完全消除有效的追溯系统能够准确地缩小食品安全问题的范围采用系统在我国统称为系统对生鲜产品的种植加工包装及零售等供应链各环节的管理对象进行标识并相互连接然后将这些标识用条码与人工可识读方式表
水果、蔬菜跟踪与追溯指南
1.0版
中国物品编码中心
前 言
本指南是参照国际物品编码协会（EAN）2001年出版的《生鲜产品追溯指南》（FRESH PRODUCE TRACEABILITY GUIDELINES）和EAN比利时/卢森堡2003年出版的《EAN·UCC规范用于水果、蔬菜和马铃薯的标识与追溯》（EAN·UCC SPECIFICATION FOR THE IDENTIFICATION AND TRACEABILITY OF FRUIT, VEGETABLES AND POTATOES）编写的。
民以食为天。食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素。尽管各国政府和相关的管理
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