抗菌剂抗菌性能测定和抗菌效果评价技术研究.pdf

第44卷 第 2期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．44 No．2 2015年2月 Technology DevelopmentofChemicalIndustry Feb．2015 抗菌剂抗菌性能测定与抗菌效果评价技术研究 陈国妮 ，孙飞龙，闰亚茹，朱维娜 (西安工程大学环境与化学工程学院，陕西 西安 710048) 摘 要：综述了有机、无机、天然抗菌剂的特点，抗菌性能测定及评价技术，抗菌剂的展望与发展前景。详细介 绍了抗菌剂抗菌性能的各种定性和定量测试方法 ，对实验方法和评价技术标准及体系做了全面的搜集与整理，并指 出抗菌剂的研究与应用必将成为日用品领域发展的一个重要方向。 关键词：有机抗菌剂；无机抗菌剂；天然抗菌剂；性能测定 中图分类号：TQ455 文献标识码：A 文章编号：1671—9905(2015)o2．0019-04 现今，在抗菌材料被广泛利用的趋势下 ，抗菌 只是能进行一些简单的定性测试。 剂的研制与开发正成为新兴抗菌材料添加助剂研 目前，由于我国对各类抗菌剂抗菌性能的测定 究领域的热点之一，因此，合理地测定和科学评价 方法与抗菌效果评价标准还不够全面、统一，不能满 这些新型材料的抗菌性能，对于促进抗菌产品市场 足国内生产和对外需求，因此，本文从无机、有机、天 的蓬勃发展至关重要。在抗菌剂的测试方法中，国 然三方面，对 国内外现有的较权威 的抗菌测定方法 际上最有代表性且发展较快的是 日本 、美国、德国 及评价指标进行系统地对比、研究与总结，以便为更 等发达国家，常见的抗菌标准有AATCC(American 多新型抗菌剂在抗菌测定方法及评价标准的使用提 AssociationofTex—tileChemistsandColorists)1【】、 供指导作用。 ASTME 《美国材料协会抗菌标准》、JISZ 《日本抗 菌标准》等 2【】。而我国在参考国际标准的基础上， 1抗菌剂的分类及特点 相应制订了Fz厂r01021—1992 《织物抗菌性能试验 抗菌剂能够在一定时间内，使微生物的生长或繁 方法》[31，GB15979—2002 《一次性使用卫生用品卫 殖保持在一定水平之下，可起到抑菌作用。抗菌剂主 生标准》等标准 H】。但总体而言，在国际范围内对 要分为无机、有机和天然三大类别，其类型与特点见 于抗菌性能测定方法与评价标准还没形成一个统 表 l。 一 、 规范的体系，尤其在我国还有诸多问题不明确， 表 1抗菌剂的类型与特点 抗菌剂类型 无机抗菌剂 有机抗菌剂 天然抗菌剂 主要种类 锌、铜、银等离子 醇类 、酚类 、季铵盐、 壳聚糖 、甲壳质、 及其氧化物 双胍类 、有机酸类 油脂等 使微生物蛋白质变性，细胞 …理 嚣 壁受损 ，能量合成受阻，干 扰细胞代谢 优点 抗菌性、安全性高，抗菌范围广 ，有效期长 抗菌即效，抗菌广谱性好 安全无毒、抗菌效率高 抗菌功能有限、不能广谱长 缺点 成本较高，化学性活泼，不稳定 化学稳定性差，不耐热 ，毒性大