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3、2商品配置表的制作
商品配置图表是标示经营设备(主要指陈列柜和陈列架)在卖场的平面位置以及各类商品在货架上的陈列范围和陈列位置的图表。它是门店商品管理的基本标准。运用商品配置图表,能够使卖场的商品配置和陈列标准化。
一、商品配置表的制作原理:
商品周转率。周转率高的商品应放置在商品配置图表中较明显的位置,尤其要与周转率低的商品有关联。
毛利。毛利高的商品应放在商品配置图表中较明显的位置。
单价。单价高且毛利低额高的商品应放在商品配置图表中较明显的位置。
需求程度。在非重点商品中,具有高需求、随机性需求特征或顾客容易冲动购买的商品应陈列在较明显的位置。
空间分配。在设计整个商品配置图表时,应通过高需求或高周转率的商品来调动顾客的视线,避免将高需求的商品摆在商品配置图表中的第一视线焦点区内,除非该商品具有高毛利的特性。高毛利且具有较强销售潜力的商品应摆在商品配置图表的主要视线焦点区内。潜在的销售业绩越大的商品,就越应该在商品配置图表中得到更多的排面。
二、商品配置图表的制作责权:
商品配置工作主要由采购人员来主导,其它有关部门应充分配合,责权划分如下表所示:
商品配置责权划分表
人员
作业项目 采购人员 采购经理 营运部 市场部 开发部 分管副总
/总助 货架决定(规格尺寸) △ △ ○ 陈列道具 △ □ → → → ○ 部门配置 △ □ → → → ○ 部门面积 △ □ → → → ○ 商品排面数 ○ 最小订货单位 ○ 商品位置配置 △ ○ 商品品种构成 △ ○ → → → ◇ 实际陈列 ☆ ☆ 图表印制 ☆ ☆ 符号意义: △:提案 ◇:核准 □:复核 ○:决定 ☆:执行 →:会签
三、商品配置表的制作程序
商品配置表的制作,可分为新开店及旧店修改两种情况来制作。
(一)新开店商品配置表的制作程序
1、商圈调查 2、部门构成 3、商品大类的配置 4、中分类配置 5、品种资料收集
6、品种挑选及决定 7、商品构成的决定
8、决定(建议)陈列设备
9、品种配置规划 10、执行的实际工作
11、记录跟踪
(二)旧店的配置变更或修正程序 1.检查POS销售资料 2.确定滞销品并进行淘汰 3.调整畅销品的陈列面及进行新品项的导入 4.进行实际的调整工作
四、商品配置表的修正:
公司总部一旦制定了标准化的商品配置图表,各门店就应严格执行。但由于下列原因,商品配置图表也应定期修正。
由于门店的实际面积及形态与标准的店铺有差异,所以要以原有的配置图表为基础,另行设计新的商品配置图表。
通过对卖场的观察和对销售资料的对比分析,发现有些大类的商品平面配置及某些商品的空间陈列位置明显不利于销售时,就要修正商品平面配置图和商品立体陈列表。
季节、时令、促销等也是决定商品配置时应考虑的因素。
淘汰商品或临时性缺货时,要用现有商品或新商品来填补空缺的货位。
导入新商品、畅销品品种发生变动或公司在商品配置思路、方式方面有所创新时,都需要对商品配置图表进行修正。
无论由何种原因引起修正商品配置图表,最终的决定权在公司总部,门店则有建议权。
五、各类商品标准平面配置组合
在具体设计商品配置图时,应在确定各类商品的标准陈列形式组合及其使用的设备的基础上,列出标有商品形态及设备数量的、更为具体的配置图表。
下面为商品立体陈列表范例1
商品立体陈列表
货架间距 类别:131可乐 货架规格:宽90CM×长180CM 商品形态:用A/B/C表示
层数及使用设备:6层,全部采用层板陈列
品种数:21种 承担者: 生效日期: 第
1
层
★ 330ML娃哈哈儿童可乐 355ML*6可口可乐汽水 355ML百事可乐
碳酸饮料(轻怡) 355ML可口可乐健怡汽水(柠檬) 131030004(C) 131050001(C) 131040006(C) 131040003(C) 4 4 6 4 第
2
层 355ML娃哈哈非常可乐 355ML可口可乐汽水 355ML百事可乐碳酸饮料 355ML可口可乐健怡汽水(无糖) 131040004(C) 131040001(A) 131040005(B) 131040002(C) 4 12(11001) 12(11004) 4 第
3
层 500ML健力宝第5季
维C汽水(可乐型) 600ML百事可乐碳酸饮料 500ML可口可乐
健怡汽水(柠檬) 131030006(C) 131030005(B) 1310
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