中小屠宰企业标准化改造方案.doc

中小屠宰企业标准化改造方案 （目 录） 第一章 总论 第二章 项目背景及必要性 第三章 建设条件 第四章 项目建设方案 第五章 环境影响评价 第六章 结论 第一章 总 论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称：中小屠宰企业标准化改造项目 1.1.2 建设性质：改造 1.1.3 项目建设单位：贵州省三都水族自治县1.1.4 所有制形式：1.1.5 建设地点、规模、期限及建设内容 本项目拟建在贵州省三都水族自治县，项目拟建设期为9个月，通过技术改造后，班宰量从原来的头增至00头，年屠宰加工生猪万头。 表1 项目建设内容组成表 序号 名 称 工程名称及规模 建设性质 1 屠宰、分割与副产品加工车间 及配套设施 建设完成后年新 增屠宰量万头 新建 2 无害化处理设备 建设完成后年处 理病害猪肉1万头 新增 3 污水处理系统 建成后处理能力 为1吨污水 4 场地水泥硬化 000平方米 改造 5 现场监控设备 监控整个屠宰场 6 太阳能供热系统 建成后日产热水5吨 新 7 商业猪交易大棚 2000平方米 新建 1.1.6 项目申报单位：贵州省三都水族自治县。 1.1.7 法人代表：1.1.8 投资规模 由于本项目属于技术改造项目，在原有设施的基础上对关键部分土建及设备进行新增和改造，使项目形成年加工万头生猪规模，通过投资估算，本项目规划投资万元，其中，自筹万元，贷款1万。 1.1.9企业概况 贵州定点屠宰场是200年通过县本屠宰场主要功能是保障食品生产企业原材料需要和当地市场供应需要，同时促进我县生猪产业发展建设。屠宰场总投资余万元，占地0余亩，设备能力和规模均属全一流，建成投产后实际日屠宰量平均在头左右，至201年，年屠宰量己达万头。在县政府的引导下，屠宰场正沿着“深加工，精加工，生猪养殖基地，生猪交易市场”的产业化方向发展。公司长期从事生猪屠宰加工事业，有固定的屠户和销售网络，特别是在为提供安全优质的生猪产品方面作出了积极的贡献。项目技术依托县工信局和县农村工作局。县局承担过省级活猪基地项目的实施，是省级优质活猪基地县的技术实施主体，可为无公害优质活猪的养殖提供技术培训和产品组织供应。同时，本项目的实施已成为省级优质活猪基地县项目的一个重要组成部分。 1.1.10 技改意义 根据《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》（国发〔20122号）文件精神以及商务部2012年“放心肉”体系建设屠宰企业标准化改造的工作要求，通过技改提升流通环节，肉品质量安全管理水平，确保100％生猪产品出厂合格，实行诚信经营，确保市民吃上“放心肉”。通过对屠宰场的技改，可在原有设备的基础上增加30％以上的生猪屠宰能力，可以新增30人以上的就业岗位，其中20人可受到专业技术培训。可以充分利用和发展我县畜牧业的优势资源条件调整，推进生猪屠宰产业化经营和畜牧业规模化生产肉食品的产品质量，扩大生产规模，提高技术含量，提升肉品质，不断提高量安全管理水平，促进企业好快的发展。 1.1.11 项目辐射范围及带动能力 该项目根据贵州省产业发展规划，充分利用当地原有的资源优势，生产具有良好市场前景的猪产品，项目的建设符合国家有关产业政策，符合我省发展绿色产业和贵州特色经济的方针，同时也符合我省扶贫攻坚计划。项目建成后，由于采用较为现代化、新技术的生产加工手段，并组成公司农户经济模式，从根本上解决了农民养猪出栏后销售难的后顾之忧，项目可促进当地养殖业发展。由于生猪的养殖遍及千家万户，故本项目扶贫区域宽，受益人数多，据初步估算，本项目建成后，年需生猪万头以上，可直接带动县生猪养殖积极性，直接受益人数达人。如果通过项目建设形成生猪区域经济，畜牧业成为当地农村又一经济支柱产业。同时本项目建成后可带动当地运输业、饲料工业、肉食品加工等相关产业的发展。因此，本项目有较好的扶贫效益。 1.2 可行性研究报告编制依据及研究范围 1.2.1 编制依据 贵州省商务厅《关于组织申报商务部2012年“放心肉”体系建设试点屠宰企业标准化改造项目的通知》黔商发2012﹞141号） 《生猪屠宰管理条例》 《贵州省牲畜屠宰条例》《贵州省生猪定点屠宰场设置规划》 《生猪屠宰管理条例实施办法》 《生猪屠宰操作规程》(GB/T17236) 《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB503 17) 《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB / T17996) 《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548) 《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB/T10396） 其它有关基础资料。 1.2.2 范围 本项目根据资金筹措、原材料供应及其他相关条件，研究拟定投资、建设规模、产品方案、工程技术、环境保护、企业组织定员以及市场销售、经济效益等方面的工作，并对整个项目进行经济效