发廊店务概论.ppt

盈利的经营、管理模式； 新丽公司； 发廊第二阶段经管培训 发廊店务与经营 发廊店内运营规划 一流的技术留住顾客，一流的语言创造业绩。 懂技术不懂语言就是卖苦力，有语言没有技术就是骗钱。 顾客消费的多少与技术无关，技术好只是让客户再来。 通过周计划表，更有效的管空工作及业绩目标。 橱窗就是店面展区，橱窗内展示的只有营业气氛及专业设备，而没有杂物及懒散的员工形象。 尽量不做单染发、单护发，因为那样会减少一个可能烫发的客人减少一个收费，有烫才有染，有染才有护。 店内运营规划 要把顾客价值最大化，大量推广剪护和洗护，是非常重要的。 训练员工小活进门就干洗，洗发+办卡，洗发+护发，剪发+护发，剪发+洗发。 小活尽量用各种项目，来提高客单价。让员工明白不要光傻剪，不懂交流、销售的语言就是在卖苦力，业绩是靠语言沟通创造的。 店内将安排副店长、技术总监、种子老师，以运转店内教学、教育、练习、工作监督、分组比赛、新人晋级等工作。 全体员工烫染计划：店内要展示的产品；是员工的发型，因为与发型书比顾客更相信自己看到的效果。 店内运营规划 烫染店一进门，就是操纵区，操纵区内全部是大型烫染设备，也是宣传工具。 所有男客全部在最里面操纵，无论外面有没有客人。 发型师不固定位置、自备工具箱随时流动，个人工具装备要有亮点。 每一位新进发型师和新学习归来发型师店内各镜台、走道等处，均悬挂和宣传的图片及推崇及美化标题。 建立时间秩序：每3人一组进行比赛式工作。 烫染店宗旨；如何把客人价值最大化，就是努力提高客单价，降低单项单价。 店内运营规划 营造营业气氛，一天之际在于晨。 店里面烫染的客人越多新客、生客才越容易接受烫染， 在早上无人时，可安排员工和烫染练习模特来营造气氛。或安排员工外出发卡。 (能否作到，在于平时对员工的教育和训练) 店的运营就像人的身体，只有不断的锻炼身体，身体才会强壮，店面的经营与你锻炼（训练）的程度成正比。 建立收集女客户资料。是增加烫染客人的基础。 店内运营规划 要给A级的核心顾客以最大的奖励。因为他们是主动型客人。 B级的核心顾客是被动性客人，需要你主动去联系他们。 C级核心顾客能否被扩展开，是生意能否发展的重点。 建立每位烫染客人的资料记录，以便下次消费是有所准备。 开通客户短信群发系统，与客户建立联系，可经常提醒客户卡项余额。 询问烫染后效果如何的反馈意见，以及头发什么时间该修剪和在什么时间该再次烫染了。 店内运营规划 通知久未来店的客人，以及可以随时提供各种活动及促销内容。 对于染发的客人如果想让她满意，就不要按色板给他染，要挑选一款对他适合的颜色才有效。 工作时间为一班12小时制，早上晨会15分钟，晚上学习训练1个小时。 盈利价格体系 发廊基本价格； 顾客能接受的价格，跟客人喜欢的价格是不一样的。 定价策略：是顾客消费喜欢价格+50%。 定价是以商圈的顾客能接受的价格来定价，而不是以店里产品及技术来定的。 应先确定周边客户能接受的价格定价，再找适应此价格的产品。 此价格体系：绝不打折（卡项、优惠活动除外） 如果想收取高价位，那发型师的品味很重要，如果烫发收1000元，那发型师的一件上衣要值3000元以上才可以有说服力。 价格很高，其实是在鼓励发型师宰客。 盈利价格体系 大客户价格服务系统 针对20%高消费客户的高标准服务。 客户标准；会员，（非会员不使用，如果使用会出现宰客现象） 发型师标准；指定客数占个人总客数50%，女客数占60%。（不够标准的员工不能为大客户服务） 会员专用产品及价格；高于普通价格，同时只限会员使用的产品。 会员特殊服务流程；发型师一人操作制。 盈利价格体系 使用产品规划 发廊产品；先定价格，再选产品，使用产品成本价格应占业绩的10%为佳，高或低均不理想。 大客户产品应是会员专用，非会员不能使用，成本占业绩的5-8%。 市场开发 店内;被动营销计划 所有发型图片均为烫染发型。发型师人手一册要求定期更换首页图片。 统一工服，要求全员中工化（烫染质量统一）。工服前后印店名。 在橱窗明显位置悬挂：XX区烫染指定专门店宣传牌。 掌握老客3个月内的剪烫染的周期，推行一套挖掘老客身边的生客计划。 整理呆卡的资料，联系和发掘他们 市场开发 店外：主动营销计划 准备一个让周边2000户居民都知道你的店存在和价格项目的计划。 在准备一个让周边500个商户都知道你的店坐落在那的计划。 在准备一个让在你店门前过往的女士都注意到你的店存在并留下良好印象的计划。 准备一个能知道周边商户、住户对你店里印象是好是坏的计划。 市场开发 主动营销；商圈拜访计划： 店周边500米商户老板拜访，送产品和优惠卡，建立联系及手机电话号码。 店周边2000户居民拜访，送礼物、产品(产品由供应商提供)或优惠卡，建立联系档案及手机电话号码。 内