奥地利水晶酒杯简介.ppt

奥地利总理访华迎接规格;杭州弘腾贸易介绍; 弘腾公司董事长叶弘先生近三十年定居于奥地利，在当地拥有颇具规模与知名度的餐饮事业。这些经验使他更谙知酒杯对酒文化的重要性，为了让更多家乡的人们享受到能真正匹配美酒的专业器皿所带给我们的感官震撼，体会到酒文化带给我们生活的乐趣，他毅然决定为奥地利最优秀的两个各具特色的专业水晶酒杯品牌在中国的推广和代理，于2005年成立了弘腾贸易有限公司，将奥地利真正最顶级的专业水晶酒杯带到了中国。 ; 每一种葡萄都含有不同的果味和果酸，目前，白葡萄酒的主流品种包括Chardonnay和Riesling。前者强劲，酒精含量高、果酸低、酒质醇厚；后者产自气候较为凉爽的地区，酒精含量低，果酸较高。选用“WineStar” 和” Glassco“为Chardonnay特制的专用酒杯，可以充分体会她的味道。杯口的设计令酒汁入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝Riesling所用的杯形，杯口微岔，酒液可以直接导向舌尖，即舌头的甜味区，因此突出果味，这使高酸度酒的酸味相对降低。 说到红酒，Carbernet Sauvignon的果味重，酸度低，品尝时最好选用“WineStar” 和” Glassco“的Bordeaux型酒杯，它可以让酒流向舌尖中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉。至于Pinot Nior由于具有相当高的酸度，应该选用“WineStar” 和” Glassco“的Burgundy型酒杯，其口径与弧度经过特别设计，可以令酒液先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡本来较高的酸度。 酒杯虽然不会改变酒的本质，但通过合适杯形的引导，酒液可以流向舌尖最适宜的味觉区，从而得到最高的味觉享受，这正是选用“WineStar” 和” Glassco“每一只专用酒杯的明智之处。为了让各种酒的不同风味和个性能够充分发挥，“WineStar” 和” Glassco“的每一只酒杯的设计定位都提供品酒者在享受酒类风味的同时，更带给他们无尽香气、果味，酸度，丹宁及酒精度的特质各不相同，在与国际上的一些品酒权威和专家的交流中，弘腾董事长叶弘先生发现，除了这些特质，酒的平衡性和余韵也会受到酒杯形状的影响。于是他在选取酒杯时更注重这方面的知识，可以使酒的不同风格和个性得到淋漓尽致的展现。; 弘腾水晶杯是专为各种感官的享受而设计的。 在视觉上，她们清澈透明的外观及独特的造型设计可以充分展现出葡萄美酒亮丽的颜色。 在触觉上，她们拥有细致的高脚、杯座及轻薄的杯壁，让您感受其独到的平衡性和不同于其他酒杯的轻盈、灵巧。 在嗅觉上，旋转晃动“WineStar” 和” Glassco“的每一款酒杯中的酒，都能使其与空气充分接触散发出诱人的香气。 在听觉上，她们的敲击声，优美、清亮、悠远，余音绕梁。 在味觉上，由于“WineStar” 和” Glassco“的每一只酒杯均针对不同葡萄品种设计出不同形状的酒杯，可以引导酒液流向舌头上最适当的味觉感应区，让酒的不同组成部分元素达到一种微妙的平衡及协调。 为了完全鉴赏不同葡萄品种酿制的各种不同的酒的绝妙个性于风味，拥有一个可以完美契合酒质的酒杯是绝对必要的。酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味和强度。 酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度，决定了酒入口时的最先接触点，当你把酒杯推向嘴唇时，你的味蕾开始全面警界，当酒的流向被引导至最适当的味觉感应区时，也激发出了不同的味道。当您的舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是温度、质感及酒的风味。 ; 酒杯的大小是很重要的，它会影响到酒的香气及强度。吸气的空间需要根据不同酒的特质来决定。红酒需要大的杯子，白酒需要中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，这样就可以强化酒中果香的特质而不是酒精味。 “WineStar” 和” Glassco“的的酒杯对细节的执着甚至涵盖到了斟酒量。斟酒时，不该将酒倒得太满，红酒最好是4－5盎司，白酒3盎司，烈酒1盎司。 总而言之，我们认为一个好的酒杯的设计需要涵盖三个方面。首先，杯壁的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要；其次，杯子的大小及形状会决定酒香味的强度和复杂度；最后，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点，从而影响了对酒的组成要素（如果酸、丹宁、酸度及酒精度）的各种不同感觉。 “WineStar” 和” Glassco“的酒杯每一个都是以这样的独特法则来设计与制造的。它可以让您对所品尝的滴滴美酒都不禁轻声赞美，它是葡萄酒最好的朋友，完美无瑕地与各种葡萄美酒相匹配。;弘腾代理品牌介绍; Winestar品牌