食谱和增高瑜伽.doc

? 材料：新鲜鸡腿1只 茶叶10克（我这次用的是铁观音） 米适量 黄糖适量 葱姜适量 ? ? 做法：1.先把鸡腿洗净，晾干水，然后加入盐和干柠檬片按摩 让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑。然后放进冰箱冷藏一天。 ? ? 2.鸡腿冷藏1天后，放在室温下解冻，然后在锅里放进开水， 把火调到最小，不要让水滚开，只让它保持一定的温度。 然后放入葱姜。 ? ? 3.在锅的水中加入李锦记的双茶老抽，这里特别介绍一下这个老抽。 ? ? 李锦记以绿茶及普洱茶入老抽，将健康的“茶元素”融入到调味品当中。 这是一个比较新的调料概念。而且双茶老抽的淡淡茶香， 能充分把茶熏鸡中的茶味体现出来！ ? ? 4.把鸡腿放进水中浸泡，慢慢让它浸熟， Tips:这个是让鸡腿吃起来嫩滑的方法，记得期间不能加大火或者盖锅盖。 鸡腿大概浸泡10-15分钟，到8-9成熟就可以，你可以用筷子挫一下鸡腿最厚的地方 看是否能插进去，能插进去代表已经熟了。记得，不能过熟，因为待会还要熏制 如果过熟，或者全熟，就会肉质很柴！ 浸泡熟的鸡腿要放出来稍微风干一下，让它表明干燥。 ? ? 5.把米炒香，然后在锅里铺上锡纸， 把炒好的米，茶叶，黄片糖及适量的五香粉放在锡纸上。 ? 6.放上不锈钢架子，然后放上鸡腿，盖上盖子，用大火熏制5分钟 ? ? 看见锅边窜出烟和香气来了。 ? 5分钟后，让你挡不住的色诱的鸡腿就上桌了！ 不用烤箱，但是却做到烤鸡腿的色泽。 简单的材料，但是非常考功夫的做法， 一点都不能马虎！ ? 以茶入菜，把鸡腿肉的那种肥腻感去掉， 让更多的健康美味锁住在鸡腿里面！ ? ? ? ? ? 墨西哥人最好2种食物－玉米和辣椒，感觉他们的每餐好像都离不开他们，玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数，今天也仿冒一把，做一个适合我自己口味的玉米饼，以前去餐厅吃过，但我觉得不是太油腻就是没有味道，自己家里做喜欢什么口味可以自行添加，喜欢什么原料就放什么，家里的厨房我是老大，哈哈哈！～ ? 原料：土豆250g、洋葱半个、牛肉糜250g、Taco料一包 辅料：黑橄榄、色拉酱、美生菜、红色番茄、车达乳酪 ? 1：洋葱切丁下油锅炒出香味 2：放入切丁的土豆，炒到水分收干 3：倒入半杯清水，翻炒加盖闷一会，直至土豆变软，装入一个碗里备用 4：放一点油烧热后，加入牛肉糜 ? 5：炒开炒熟 6：倒入洋葱土豆炒均匀 7：Taco料一包 8：加入2汤匙料 ? 9：翻炒均匀，尝一下味道，适合自己吃就好 10：红番茄去掉里面的籽 11：切成小丁 12：玉米饼放在烤盘上170°加热几分钟，直至饼便脆 最后在饼里面加入牛肉土豆料，再放入美生菜、番茄丁、黑色橄榄，最后挤一点色拉酱、洒一点车达乳酪，好了，张开你的嘴巴大大的咬一口吧，饼皮非常松脆，土豆牛肉的味道也不错，我比较喜欢很香，我发觉这个料里面，应该有孜然等香料，加上爽口的美生菜和番茄和色拉酱，也正好弥补了牛肉的肥腻，这个东西我发觉挺耐饥的，我吃了3块，竟然晚饭也吃不下了，哈哈哈，耐饥真的耐饥！～ ? ? 上一页 1 下一页 ?? ??到第 页 【圣诞快乐】****牛腩焖牛腩****2/55 非常羡慕猪 旺旺在线店铺 卖家信用： 买家信用： 发表于 2010-12-16 14:49 非常羡慕猪 旺旺在线店铺 卖家信用： 买家信用： 等级: 初窥堂奥 积分: 1279 威望: 1537 TA的帮派 主帖数: 38 精华数: 21 TA的主帖 ? ?? 呵呵，电视里在播放广州亚运美食节期间的花絮和采访，提及一道南非牛腩，大厨说这道菜里面有20多种材料熬制六多小时而成。嘿嘿，未得尝试，说不出个所以然。?? 广东这边的牛腩和牛杂，一般在菜市场，过迟去的话，几乎都是所剩无几，而事实上，有很多酒店和饭店餐馆甚至是小食市都已经早早一抢而空。每一头牛的正腩其实不多，通常我们吃到的是支腩，如果一个不小心撞上了正腩，几乎用难得去形容，呵呵。??? 吃了N天萝卜了，事情又多，时间又紧逼，啥也不放，索性就原汁原味的腩焖腩，也是满室飘香了。 ? ??? 材料：八角一粒，草果一颗，丁香一粒,姜，大蒜三条，喜欢大蒜的随量可增，牛不葱马不蒜，牛肉别放葱哦，牛腩1000克； ? ??? 嘿嘿，多难得，正宗的牛肚腩的地方 ? 　１、清水洗一遍牛腩肉，同时这边烧开一窝开水，先把牛腩焯焯水； ?? ２、飞好水后的腩肉，继续清理一下有些黑点的地方；姜、蒜等等切好备用； ???3、切好牛腩下煲，一起放入草果、丁香、八角，调入油、盐、糖、姜、料酒； ? 4、加水没至与腩肉平面； ? 5、大火煲开，压力煲压五分钟后歇凉开盖慢焖，慢焖10分钟左右，放下大蒜蒜段部分，继续慢火焖至差不多收汁时放下蒜叶部分蒜叶软下即可食用。　 　 冰箱还有两只放了N久的