熟食连锁方案.ppt

General information about Retail business 国内零售业成长迅速，带动设备需求不断增长。 竞争加剧，导致条码秤市场价格急剧下滑。 条码秤在超市设备采购中的份额基本稳定。 在零售业内的各种业态模式中，大卖场和便利店、专卖店三者的增长速度最快。限额以上连锁零售企业基本情况.doc 针对这三类业态模式，我们需要不同的产品方案加以应对。 Different solutions 熟食连锁店 熟食连锁店的特点： 地点：城市居民聚集区，小城市，农村集镇 所有制形式：个体，个体加盟、统一配送 规模：10~50平米营业面积/店,设备投入10000~20000元/店(含柜台,冰箱,秤,封碗机等等 常见配置：普通计价秤,条码收银秤 现状 经过一段时间的自由竞争,已经形成了区域性的品牌熟食连锁店 做大、做强的店普遍盈利状况好 家族式管理，一切程序均靠手工控制 管理方面迫切希望上一个台阶 案例介绍 经营现状 总体来讲营利状况不错，每天有人排队购买 由于每开拓一个城市就要老板派亲戚去坐镇，目前三亲六戚已全部派完，有新市场也不敢做。 每天配出去的货和回收的营业款对不上，每个店差异在200~400元之间。以200元计算，400家店一天损失纯利8万元。 该客户在南京的经营现状： 目前状况：在南京有70多个门店，一个总部（生产加工和配送车间），单品数量22个左右。 使用设备：总部配送使用DIGI台秤一台，所有门店都使用计价秤 门店和总部无法进行联网通讯。 生产销售流程： ?选购 收货 清洗 分割 卤制 成品加工 包装 入成品库 配送发货 门店收货 销售 当日计算 该客户在南京的经营现状： 所有财务记帐和成本核算全部是手工，容易出错，存在作弊行为。 配送发货到门店收货存在出、收货物重量不平衡，无法核查责任人。 门店销售财务存在漏洞。 实际门店日销售金额和理论销售金额差异较大。（5%） MTCN 解决方案： MTCN 解决方案： 配送使用标签进行管理： a. 对 每个门店进行配送，商品称重后打印标签，标签上的信息内容为: 店名 品名 配送重量 打印日期 打印时间 ?  MTCN 解决方案： 单品配送标签粘贴在各自的包装袋上。每个送货车上配一台30KG计价秤, 门店收货员在收货时核对标签上的内容和重量，对符合的签收，不符合的在备注栏里注明实际重量。 门店签收单格式: 门店名称 产品名称 配送重量(kg) 实际重量(kg) 收货人签字 收获时间 MTCN 解决方案： 销售的当日结算： 使用托利多I－15T收银秤（带MODEM传输功能）。收银秤会将总计报表、单品报表、违规操作报表等数据传回总部，总部可将商品更改、添加信息发给各门店。 门店将剩余单品带回公司做退货称重，当某个门店所有剩余单品全部称完后，后台管理软件将显示出这个门店当日每个单品的实际销售及总计销售，可与收银秤发回的报表进行对比，当日结算完毕。 MTCN 解决方案： MTCN 解决方案： MTCN 解决方案： MTCN 解决方案： 管理软件介绍 管理软件介绍 管理软件介绍 软件安装、配置 软件安装、配置 软件加密 软件功能模块介绍(客户端） 系统管理模块 提供给系统管理员进行用户管理和系统维护，有以下功能： 更改口令 用户注销/更换操作员 用户组管理 用户组概念：根据不同人员的职责和权限，可以建立不同的用户组，如财务组，经理组，库位管理组等，系统允许给不同的用户组分配不同的操作权限，以保证数据安全 系统管理模块 权限设置：DMS的客户端软件共有32项功能，各个用户组的权限分配可以精确到每个功能项。 用户（操作员）管理：增加、删除操作员，修改密码 数据库清理：清除日志文件 打印机设置 基础信息模块 该模块主要需要输入并维护以下信息 存货类别：可以将货品分成不同的类别，每一类定义一个类别号，如加工肉食品类、凉拌蔬菜类、腌辣制品类，便于检索和库存管理。最大可以分四级目录，为方便目录化管理，存货资料必须建立在末级上面 存货资料：输入各项商品的信息。 PLU文件组：使用PLU文件组即可对PLU文件进行分组管理，每一组即包含数个PLU。 基础信息模块 预置键组：在预置键组里对预置键进行分组管理，可以为相同区域的电子秤使用同一个组，在