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陕县县直机关幼儿园园本教材 教育格言 日日行，不怕千万里；常常做，不怕千万事。 ——《格言联璧?处事》 孩子提出的问题越多，那么他在童年早期认识周围的东西也就愈多， 在学校中越聪明，眼睛愈明，记忆力愈敏锐。要培养自己孩子的智力， 那你就得教给他思考。 ——苏霍姆林斯基 你的教鞭下有瓦特,你的冷眼里有牛顿,你的讥笑里有爱迪生。 ??????????????????????????? ———陶行知 1 目录 前言 ·······························1 第一课《包饺子》····························3 第二课《古诗清明》···························4 第三课《清明习俗》···························5 第四课《中秋》·····························7 第五课《灵宝大枣》···························8 第六课《跳房子》····························9 第七课《跳竹竿》····························10 第八课《美丽的天鹅湖》·························11 第九课《才女上官婉儿》·························12 第十课《黄河》·····························13 第十一课《虢国墓包饺子活动内容： ??????????? 手工——包饺子 活动目标： ??????? 1. 了解大年三十吃饺子的习俗。 ??????? 2. 了解包饺子的制作程序。 ??????? 3. 让幼儿体验成功的乐趣。 活动准备：?????????? ?????????? 擀好的面皮数张、一盆饺子馅、碗、勺子数个。 活动过程：（一）开始部分 ??????????? 师幼交谈： ????????????????? 师：小朋友们，吃过什么馅的饺子？??????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? 幼：肉馅、鸡蛋韭菜馅------ ????????????????? 师：以前总是爸爸妈妈给我们包饺子吃。今天，我们自己动手包饺子吃好吗？ ?（二）基本部分 ????????? 1.展示包好的饺子。师介绍“饺子”名字的来历。 ?????????? 师：这是什么？ ?????????? 幼：饺子 ?????????? 师：相传古代的人们叫它“馄饨、角儿、扁食、水点心、煮饽饽”。延续到现在，我们都叫它“饺子”。 ???????? 2.教师教幼儿包饺子的方法. ????????? 包饺子方法：左手拿饺子皮，右手拿勺子舀适量的饺子馅放在皮中间，后把饺子馅包起来，左手握饺子肚，右手食指和拇指配合压捏饺子皮边缘缝，不能留缝隙，不然饺子一煮就烂。包好后，检查一边就放在桌子上，等待下锅煮。 ???????? 3.幼儿看会后，出示干好的饺子皮若干和拌好的肉馅。 ???????? 4.将幼儿分成六人一组，共四组，开始尝试包饺子，教师巡视指导。 ???????? 5.幼儿学会后，进行比赛，获胜组每人发一朵漂亮的太阳花，其他组掌声鼓励。 ???????? 6.煮饺子，听教师讲饺子的传说故事. ???????? 师：小朋友，过年吃饺子了吗？ ???????? 幼：吃了。 ???????? 师：我们为什么要在大年三十吃饺子? ???????? 幼：不知道。 ???????? 师：过年吃饺子是我们的一种风俗习惯，家家户户热热闹闹围坐在一起吃饺子，象征我们一家团圆了。也有对他人的一种祝福，相传女娲造人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼儿，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包饺子来，用面捏成人耳朵的形状，