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2017-12-15 发布于河北
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泰和乌鸡黑色素提取工艺

第卷第期，２８３ＯＯＤ＆ＭＡＣＨＩＮＥＲＹＶｏｌ．２８Ｎｏ．３年月食品与机械２０１２５Ｍａ．２０１２　　　　　　ｙ／１０．３９６９．ｉｓｓｎ．１００３－５７８８．２０１２．０３．０３９ｊ泰和乌鸡黑色素提取工艺的研究ＣｏｍａｒａｔｉｖｅｓｔｕｄｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒｏｃｅｓｓｏｆＴａｉｈｅｓｉｌｋｆｏｗｌｍｅｌａｎｉｎ　　　　　　　ｐｙｐｙ　　朱方倪治明张莹朱加进　　ＺＨＵＦａｎ　ＮＩＺｈｉｍｉｎ　ＺＨＡＮＧＹｉｎ　ＺＨＵＪｉａｉｎ　　－　　－ｇｇｇｊ（，）浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州３１００２９　（，，，，）ＣｏｌｌｅｅｏＢｉｏｓｓｔｅｍｓＥｎｉｎｅｅｒｉｎａｎｄＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅＺｈｅｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔＨａｎｚｈｏｕＺｈｅｉａｎ３１００２９Ｃｈｉｎａｇ　ｆｙ　ｇｇ　　ｊｇｙｇｊｇ　　　：。，、、、，摘要研究江西泰和乌鸡黑色素的酶法和盐酸提取工艺用泰和鸡又名丝毛鸡绒毛鸡白凤鸡武山鸡等具尤其单因素试验和正交试验分别确定蛋白酶和盐酸提取乌鸡黑 “ 、、、、、、、、、有丛冠凤头绿耳胡须丝毛五爪毛腿乌皮乌肉乌，