大型洗浴中心桑拿部、按摩部管理规范和制度汇编.pdfVIP

大型洗浴中心桑拿部、按摩 大型洗浴中心桑拿部、按摩 大大型型洗洗浴浴中中心心桑桑拿拿部部、、按按摩摩 部管理规范和制度汇编 部管理规范和制度汇编 部部管管理理规规范范和和制制度度汇汇编编 休闲部管理规范 休闲部管理规范 休休闲闲部部管管理理规规范范 一、休闲部各岗位人员职责规范 一、休闲部各岗位人员职责规范 一一、、休休闲闲部部各各岗岗位位人人员员职职责责规规范范 （一）休闲部主管职责规范： （一）休闲部主管职责规范： （（一一））休休闲闲部部主主管管职职责责规规范范：： � 负责员工考勤，编制排班表，分派服务员工作任务。 � 开好班前会，检查员工仪容仪表、礼貌、劳动纪律，督导服 务员认真按操作程序做好接待服务，提高服务质量。 � 负责各种物品的领用、使用、保管。发现短缺和损坏要及时 补充。 � 实施员工培训，评估所属员工服务态度及工作表现。 � 接待宾客，与所属员工一起为宾客提供优质服务，并礼貌劝 阻客人违章行为，遇到无法解决的问题，应立即向直接领导 汇报。 � � 负责设备维护保养与报修工作。 �� � 引进竞争机制，激励员工上进。根据营业需要和员工表现及 其素质，不断对本部门推销环节进行合理调整。 � 掌握部门每日经营收入，检查吧台员做帐、对帐及盘点工作。 （二）吧台员职责规范： （二）吧台员职责规范： （（二二））吧吧台台员员职职责责规规范范：： � 提前15分钟到岗，着装、化妆按《员工手册》规定执行。 � 做好一切准备工作，清扫卫生，备好货品。保证吧台内各种 杯具的卫生消毒情况，物品摆放整齐有序。 � 认真清点每日库存及消耗，仔细纪录交接班时两班吧员配合 财务人员清点工作，保证无参假无丢失及晚上报缺物品。 � 认真填写出库单据，降低消耗，保证库存货源充足。 � 做好二级库管盘点工作，做到日清月结，不得外借内吧物品， 不得私自经商，要凭单取货，一货一单。 � 账目要清楚，账目相符，不得弄虚作假，每天核单一次，月 中盘点上报。 � 不准借私人事由离开工作岗位，作一些与工作无关的事。 � 认真填写及保管好各种单据，做到传单及时，无漏单，单据 由三联构成缺一不可，不得撕毁及涂抹单据。 � 坚持岗位，吧台内重地不得让闲人进入。 � 做好安全、放火、防盗工作。 （三）休闲厅服务员职责规范： （三）休闲厅服务员职责规范： （（三三））休休闲闲厅厅服服务务员员职职责责规规范范：： （三）休闲厅服务员职责规范： （三）休闲厅服务员职责规范： （（三三））休休闲闲厅厅服服务务员员职职责责规规范范：： � 营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在 场内追逐，不擅离岗位。 � 安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各 类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒 水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、 热情、耐心、周到、自然。 � 向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正 确指导。 � 密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内 烟头不得超过两支。 � 服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶 俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、 残等特殊的服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职 业性、跟踪式的服务。 � 服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。 � 为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。 � 搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室 内空气清新铺位整洁。 � 随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理 取得联系。