浓香型烤烟叶片单叶重与中性香气成分含量的关系研究 Relation between leaf weight and neutral aroma components content in full aroma style flue-cured tobacco.pdfVIP

14 中国烟草学报2011年2月第17卷第l期 浓香型烤烟叶片单叶重与中性香气成分含量的关系研究 邸慧慧1，史宏志1，张国显2，王廷晓2，张大纯2， 马永建3，刘国顺1，王维超3，曹晓涛3 1河南农业大学烟草学院，郑州450002；2河南中烟工业公司，郑州450000； 3河南省烟草公司许昌市公司，许昌461700 摘要：以豫中烟区主栽品种NC89为试验材料，研究了中上部叶片单叶重与中性香气成分含量的关系。结果表明：中部叶多数类 胡萝卜素降解产物、棕色化反应产物及茄酮含黄在单叶重12g时达到最大值，随着单叶重的继续增加含量迅速降低并趋于平缓； 大部分苯丙氨酸裂解产物在单叶重10g时达到最大值，随单叶重的增加而逐渐降低。上部叶大部分中性香气成分含量在单叶重12 ～15g时达到最大值，茄酮含量在单叶霞为9g时含量最高，随单叶重的增加逐渐降低。除新植二烯外的香气成分总量变化幅度表 现为中部叶大于上部叶。且二者均在单叶重12g时达到最大值。综合各香气成分的含量，中部叶与上部叶的最适单叶重范围分别 为lO一12