淀粉十二烷基苷的性能及应用研究 Study on Properties and Application of Starch Dodecanol Polyglycoside.pdfVIP

第 期= = = = = = = = = 吕生华，等：淀粉十二烷基苷的性能及应用研究= = = = = = = = = = ·’ · 理 论 探 讨 淀粉十二烷基苷的性能及应用研究 吕生华，杨全荣，马文杰 （陕西科技大学资源与环境学院，陕西 咸阳% !( ） 摘要：测定了淀粉十二烷基苷的表面张力、泡沫性能、乳化性能、临界胶束浓度（)*) ）、亲水亲油平衡值 （+,- ）和渗透性等，对其结构用./01 进行了表征。检测结果表明淀粉十二烷基苷表面活性剂的表面张力为 !23 ## 456 4 ，属于低泡沫型，乳化性能好，临界胶束浓度（)*) ）为% 3 ’’ 7 $ 8 49:6 , ，亲水亲油平衡值（+,- ） 为’ 3 2 。./01 表明淀粉和十二醇发生了苷化反应生成了淀粉十二烷基苷。将淀粉十二烷基苷应用于皮革 复鞣及