湖南毛尖香味成分的超临界CO2萃取及在烟草中的应用 Supercritical CO2 Extraction and Application of Aroma Constituents in Tea, Hunan Maojian.pdfVIP

‘‘ 湖南毛尖香味成分的超临界C02萃取及在 烟草中的应用 ★烟草科技 马宇平1’2。岳田利1，毛多斌3 1．西北农林科技大学食品学院，陕西省杨凌市邰城路3号712100 2．许昌卷烟总厂技术中心，河南省许昌市帝豪路688号461000 3．郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州市东风路5号450002 关键词：超临界CO，；萃取；茶叶；香味成分；卷烟 摘要：采用超临界C02萃取法和四因素四水平的正交试验设计方案考察了“湖南毛尖”茶叶香 味成分的最佳萃取条件，并对其萃取物进行了GC／MS分析和卷烟加香试验。结果表明：①最 一ob∞^no∞cio暑。和TeollnoIo霉Ir★ 佳萃取条件为：压力35MPa，温度40℃，时间5h，无水乙醇(夹带剂)用量为茶末质量的3倍。平 均萃取率6．15％；②萃取物中含有醇、醛、酮、酯