牛蒡菊糖的提取及其分离纯化 Study on Extraction and Purification of Great Burdock Inulin.pdfVIP

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2017-12-17 发布于上海
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牛蒡菊糖的提取及其分离纯化 Study on Extraction and Purification of Great Burdock Inulin.pdf

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牛蒡菊糖的提取及其分离纯化 Study on Extraction and Purification of Great Burdock Inulin

No．5 第26卷第5期食品与生物技术学报 V01．26 2007年9月 ofFoodScience Sep．2007 Journal and Biotechnology 文章编号：1673—1689(2007)05—0001—05 牛蒡菊糖的提取及其分离纯化李丹丹，刘龚，金征宇 (江南大学食品学院，江苏无锡214122) 摘要：以水提醇沉工艺，采用单因素实验和正交实验设计方法研究料液比、提取温度、提取时间以及提取次数对牛蒡菊糖提取率的影响，得到牛蒡菊糖提取的最佳因素组合：料液比1：15(g： mL)，提取温度80℃，提取时间90min，提取2次，提取率为90．86％。比较不同的脱色、脱蛋白方法，得到纯度较高的均一多糖。关键词：牛蒡；菊糖；提取；纯化 201．1 中图分类号：TS 文献标识码：_A onExtractionandPurificationofGreatBurdockInulin Study LIDan-dan，LIUYan，JIN Zheng-yu (SchoolofFoodScienceand 214122，China) Technology，JiangnanUniversity，Wuxi Abstract：This wasthe on extraction--alcohol manuscriptreportaqueous precipitationtechnology ofBurdock effectofeachfactorsuchastheratioof to oligosaccharide．The water，the sample timeandthetimesforextractionofBurdock was temperature，the oligosaccharideinvestigatedby factortestand testofL9(34)．Theconditionswerethatthe single orthogonaldesign optimum ratioof towaterwas ofextractionwas timeofextra。ction 1：15，the 80℃，the sample temperature was90minutesandthetimesofextractionwas2 thebest conditions， tines．Usingtechnological theextractionrateoftheBurdock