[医学保健]菌类多样性.pptVIP

菌類多樣性 菌 類 菌 類 真菌界 (The Fungi) 壺菌門(Chytridiomycota) 接合菌門(Zygomycota) 子囊菌門(Ascomycota) 擔子菌門(Basidiomycota) 究竟真菌界有多少種類? 維管束植物與菌類種數的比例為1:6,由世界上維管束植物如有二十七萬種,推估真菌有一百五十萬種,菌類是僅次於昆蟲的第二大生物群。 台灣的真菌有多少種類? 臺灣的維管束植物約有四千種,菌類種數以六倍計,約有二萬四千種 菌類的重要性 (一)生態意義 (二)食用性 (三)醫藥用途 (一)生態意義 菌類的營養方式主要有腐生、寄生以及共生。由於對有機物質的獲取利用是由其它生物而來,所以在生態系中各類生物的存在及生活往往與菌類有密切的關係。因此在生態學的研究中菌類是不可缺的一環。 腐生型菌類可促進分解生態系中其他生物的殘骸,有助於生態系中物質的循環利用,對生態系的穩定性維持是不可或缺的。 寄生型真菌往往可對其他生物產生致病性。對於病原性真菌的基礎及防治研究是人類所重視的,主要著眼於經濟性動植物的保護及人體保健。 共生型真菌演化成與其他生物間互利的共同生活關係。地衣是真菌與藻類的共生體,在地球上有上萬的種類。許多植物在根部有真菌與其形成「內生型」或「外生型」的共生型菌根,能鞤助植物的養分吸收。 (二)食用性 食用菌為低脂肪,且富含蛋白質及多種維生素,常吃有益於健康。 栽培的食用真菌僅佔食用菌種類中的一小部分。 許多食用菌不能栽培量產的主要原因有二。 其一是與其生產成本及在市場上受歡迎的程度有關, 其二是許多的食用菌是共生型真菌,難以人工栽培成功。 在食品工業上真菌扮演了重要角色,如酵母菌可釀酒與製酒釀。製造麵包及饅頭也需要酵母菌的發酵。紅糟是糯米飯經過紅麴菌發酵而來。 (三)醫藥用途 中國大陸所出版的「中國藥用真菌圖鑑」中即列了二百七十二種大型藥用真菌。 傳統藥用真菌的服用為直接取食子實體部分,現在食品公司也有以培養菌絲的方式生產產品販售於市面,如靈芝與冬蟲夏草。就微小真菌而言,醫療上著名的抗生素「盤尼西林」是由青黴菌所產生的。 臺灣菌類多樣性研究歷史與現況 第一階段為日據時代之調查,主要成果為日人澤田兼吉的十一卷臺灣菌類調查報告 ( Sawada,1911-1959 ),總計調查了臺灣菌類2,464種,建立起臺灣菌類資源調查的基礎。 第二階段為光復後階段。此階段的臺灣菌類調查轉由國人繼續從事,但因專門從事分類工作者較缺乏,對於種類的發現雖有增加但進展並不快。 第三階段為自1985年起由國科會支持成立「臺灣菌類調查及菌類誌編撰」計畫,有系統地整合菌類學者投入本地菌類資源的調查工作。 以臺灣菌類調查的現況而言,臺灣菌類多樣性研究的首要工作仍是傳統的分類工作。 第二項工作是研究各類群的親緣性,可同時藉助分子生物學為工具來配合形態學的研究。 第三項工作是菌種的保存,同時應支持國內菌種中心也有能力收存非經濟性的菌種。 第四項工作是選定一個區域進行「菌類多樣性全分類調查」( all taxa biodiversity inventory of fungi ),經由嚴謹的樣區選定及取樣分析方法來從事菌類調查工作。 * * 精品PPT课件 浏览免费 下载后可以编辑修改。 /jn-lxh /lianer2012 / / / vs. 菌物 vs. 真菌 真菌學─Mycology 真菌─fungus (pl. fungi) 臺灣菌類已知有四千多種,可能只達到現存六分之一的種數。因此就臺灣地區菌類多樣性研究而言,種類的調查應是首要的。 4 130000 5000 病毒 10 30000 3000 細菌 5 1500000 69000 菌類 67 60000 40000 藻類 68 25000 17000 苔蘚植物 81 270000 22000 維管束植物 所知百分比（%） 估計種數 已知種數 生物群 比較世界上一些生物群已知和估計的種數（取自 Hawksworth，1991）