[医学保健]食物的消化和吸收..pptVIP

食物的消化和吸收 提示 1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味 2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝. 3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃ 牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以将食物磨碎并与唾液充分混合，这样增加了食物与唾液的接触面积，可以使唾液更好地发挥消化作用。 * * 口腔 咽 唾液腺 食道 胃 肝脏 小肠 大肠 肛门 胰 想一想： （1）口腔内有哪些与消化有关的结构？ 1．口腔 （2）它们各自有什么作用？ 牙、舌、唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌、 唾液腺则可分泌唾液 馒头渣 唾液(大约2ml) 玻璃棒 馒头渣 玻璃棒 水 唾液 试管 (1) (2) (3) 馒头渣 清水(大约2ml) 玻璃棒 馒头块 唾液(大约2ml) 2.馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌 1.馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 淀粉 检验 实验设计 无 有 1.唾液为什么能使淀粉变成麦芽糖呢？ 科学研究发现，在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。 3.馒头块 +2ml唾液+不搅拌 有 2、口腔中的牙和舌有什么作用？