反胶束萃取教学课件PPT新型萃取.ppt

反胶束萃取 临界胶束浓度(critical micelle concentration) 表面活性剂 1. 反胶束和反胶束系统 反胶束是表面活性剂在有机溶剂中自发形成的纳米尺度的一种聚集体。 (1)反胶束的形成 表面活性剂通常都有一个亲水的极性头和疏水的非极性尾。当表面活性剂在有机溶剂中的浓度超过其临界胶束浓度后，其疏水的非极性尾向有机溶剂主体中伸展，亲水的极性头则自发向内聚集排列成一个极性核。核中的空间具有溶解水和大分子的能力，称为池(pool)。 表面活性剂的临界胶束浓度(CMC)可通过表面活性剂手册查得，通常在1×10-4~1×10-3mol/L范围。 4.5.2 反胶束萃取 (1)反胶束的形成 4.5.2 反胶束萃取 (2)反胶束溶液的性质 ①反胶束溶液是透明的、热力学稳定的系统。 ②反胶束溶液体系的特性受表面活性剂结构、溶剂种类、温度和压力等因素有关。 ③反胶束中心约束的水量通常用束水比来表示，即：Wo=[约束水摩尔数]/[表面活性剂摩尔数]。 ④Wo值与表面活性剂和溶剂的种类、助表面活性剂、温度, 水相中盐的种类和浓度等有关。一般在5-20纳米 4.5.2 反胶束萃取 2. 常见的反胶束系统 4.5.2 反胶束萃取 3. 反胶束萃取原理 4.5.2 反胶束萃取 3. 反胶束萃取原理 反胶束萃取 3. 反胶束萃取原理 反胶束萃取 “水池”中的水的性质 胶团中水的性质不同于自由水。 低含水量时，水与表面活性剂通过氢键相连，流动性差，粘度是自由水的200倍，其增溶能力强。随着W0的增加，水的流动性增强，增溶能力下降。 影响反胶束萃取蛋白质的主要因素 反胶束萃取技术的应用 (1)分离蛋白质混合物 如用二烷基磷酸盐/异辛烷反胶束溶液萃取分离溶菌酶和肌红蛋白。 (2)浓缩α-淀粉酶 如用TOMAC/异辛烷反胶束溶液萃取水相中的α-淀粉酶，以实现α-淀粉酶的浓缩。 (3)直接提取细胞内酶 如用CTAB/己醇-辛烷反胶束溶液直接从棕色固氮菌细胞内提取胞内脱氢酶，既不破坏菌细胞，也可保持酶的活性。 (4)从动植物资源中提取蛋白质 可利用反胶束溶液直接从大豆、菜籽、蚕蛹等残渣中提取分离有用的蛋白质。 双水相萃取 1. 双水相体系 将双水相体系就是由两个互不相容的水相和在一起构成的体系。 双水相体系的形成主要是由于水相中高聚物之间的互不相容性，即高聚物分子的空间阻碍，导致相互不能渗透，不能形成均一相而产生的。 通常，只要两聚合物水溶液的憎水程度有所差异，混合时就可能发生相分离。憎水程度相差越大，相分离倾向就越大。 1. 双水相体系 两种高聚物分子都希望在他周围是同种分子，而不是异种分子。聚合物的不相容性。 高聚物分子和一些高价无机盐也能形成两相。“高价无机盐的盐析作用”。 双水相中，水分都占85%-95%，高聚物和无机盐都是生物相容的，活性物质不会失活 双水相萃取 高聚物的分子量 质量浓度不变，降低该高聚物的分子量，可溶性生物大分子将 更多分配于该相。 PEG/Dextran PEG 分子量减小，分配系数增大。 DeX 分子量减小，分配系数减小。 双水相萃取 高聚物浓度-界面张力的影响 双水相体系的组成越接近临界点，可溶性分子分配系数越接近1。 对于细胞等颗粒，临界点大多分配在一相中，高聚物浓度增加，细胞颗粒将聚集在表面上。 高聚物浓度-界面张力太大，蛋白质在表面上。 双水相萃取 盐类的影响 盐的正负离子在两相间的分配系数不同，两项形成电位差，可大大促进萃取。 pH的影响 影响很大，但和分离的物质及加入的非成相盐有关。1. 蛋白质电解和带电。 2. 加入的盐的电解。 温度 在临界点时，影响较大。 超临界流体萃取 1. 概述 什么是超临界流体：物质在的温度和压力分别超过其临界温度(Tc)和临界压力(pc)时形成的流体(SCF)。 处于临界点状态的物质可实现液态到气态的连续过渡，两相相界面消失，汽化热为零。 超过临界点的物质，无论加多大的压力都不会液化，而只会引起密度变化。 超临界流体萃取 超临界流体的基本性质 超临界流体的基本性质 超临界流体的基本性质 超临界流体的基本性质 超临界流体的基本性质 超临界流体的基本性质 常用的超临界流体 超临界萃取的热力学基础： 1. 为什么超临界流体溶解度如此大？ 二氧化碳在超临界萃取的应作用： 1. 临界温度在室温附近, 临界压力也不高,密度较大,