温度和饲料脂肪水平对松浦镜鲤免疫及抗氧化能力的影响-大连海洋大学.PDFVIP

第27卷第5期 大 连 海 洋 大 学 学 报 Vol郾27 No郾5 2012年10月 JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Oct . 20 12 文章编号:2095-1388(2012)05-0429-07 温度和饲料脂肪水平对松浦镜鲤免疫 及抗氧化能力的影响 1、3 2 3 3 3 许治冲 , 刘晖 , 徐奇友 , 王常安 , 许红 摇 摇 (1郾 上海海洋大学 水产与生命学院, 上海201306;2郾 辽宁宽甸满族自治县 水产苗种管理站,辽宁宽甸 118200; 3. 中国水产 科学研究院黑龙江水产研究所 动物营养实验室, 黑龙江 哈尔滨 150070) 摘要:在实验室条件下, 进行了不同温度 (16、 23、 30 益) 与不同饲料脂肪水平 (5%、 8%、 11%、 15%) 对松浦镜鲤Cyprinus carpio Songpu mirror幼鱼 (体质量为5郾51g依0郾05 g) 免疫和抗氧化能力的影响 试验。 试验在36个盛水150 L 的循环水族箱中进行, 共饲养70 d。 结果表明: 1) 16 益时, 肝胰脏超氧化 物歧化酶 (SOD) 和过氧化氢酶 (CAT) 活性均随饲料脂肪水平的增加而降低, 低脂组 (5%、 8%) 显著 高于高脂组 (11%、 15%) (P0郾05); 15%脂肪组肝胰脏丙二醛 (MDA) 含量显著高于8%脂肪组 (P 0郾05), 低脂组 (5%、 8%) 脾脏MDA含量显著高于15%脂肪组 (P0郾05)。 2) 23 益时, 肝胰脏溶菌酶 (LYZ) 活性随着饲料脂肪水平的增加先升高后降低, 15%脂肪组肝胰脏 LYZ 活性显著低于8%脂肪组 (P0郾05),5%和15%脂肪组肝胰脏SOD 活性显著低于8%和11%脂肪组 (P0郾05); 肝胰脏MDA和脾 脏SOD、 MDA均随饲料脂肪水平的增加显著升高 (P0郾05)。 3) 30 益时, 15%脂肪组肝胰脏LYZ活性显 著低于其他组 (P0郾05),5%脂肪组血清IgM质量浓度显著低于11%脂肪组 (P0郾05)。 4) 各温度下, 饲料脂肪水平对松浦镜鲤幼鱼脾脏LYZ、 血清ALP、 C3、 C4 以及脾脏CAT活性均无显著影响 (P0郾05); 5) 各饲料脂肪水平下, 温度都对松浦镜鲤幼鱼免疫和抗氧化指标均产生了显著影响 (P0郾05)。 综合以 上结果, 从鱼体免疫角度推测松浦镜鲤幼鱼在16 益和23 益时饲料脂肪添加量分别不宜超过8%和11%。 关键词:松浦镜鲤; 温度; 脂肪; 免疫; 抗氧化 中图分类号: S963郾7摇 摇 摇 摇 文献标志码: A 摇 摇 鱼类是变温动物, 其体温直接依赖于周围环境 体的免疫功能, 严重时甚至会造成大量脂肪在鱼肝 [1] 的温度, 各种生理机能受水温的影响极大 。 鱼 细胞内堆积, 导致肝功能下降甚至衰竭。 如果体内 类的免疫活性受到包括水温、 性成熟等一系列因素 的脂肪含量升高, 会增加鱼体的氧化反应, 但鱼类 的影响, 季节的变化特别是环境温度的改变对鱼体 具有抗氧化机制, 可抵抗氧化损伤而维持健康, 如 [2-4] 免疫系统的影响尤为显著 。 关于鱼类体液免疫 摄食高脂饲料的塞内加尔鳎 Cynoglossus cynoglossus 应答与水温的关系, 国外对大马哈鱼 O