关于科学构建中国原料奶定价机制的探讨-中国农学通报.pdfVIP

中国农学通报 2012,28(08): 100-105 Chinese Agricultural Science Bulletin 关于科学构建中国原料奶定价机制的探讨 王东杰 （中国农业科学院农业信息研究所，北京100081） 摘 要：针对中国原料奶价格不断波动的情况，本研究集中探讨了美国、日本、欧盟以及国内的上海和黑 龙江在原料奶定价机制方面的做法和经验。认为：中国原料奶定价机制的构建应该以政府主导制定生 产计划，建立按质定价体系，做好成本调查、监测预警和监督检查等工作。 关键词：原料奶；定价机制；按质定价 中图分类号：F-32 文献标志码：A 论文编号：2011-3004 PolicySuggestionstoBuildChina’sRawMilkPricingMechanism WangDongjie (Agriculture Information Institute, Chinese Academy of Agriculture Sciences ,Beijing100081) Abstract:AimedatChina’srawmilkprices’fluctuatecondition,thisstudywouldpayattentiontodiscussthe pricingmechanismofrawmilkinUnitedStates,Japan,TheEuropeanUnion.Atthesametime,therewouldbe differentmeasuresinShanghaiandHeilongjiang.AccordingtoChina’srawmilkofthespecificconditionsof themarket,andthereput forwardsomesuggestions,thegovernmentshouldledrawmilkpricingmechanism andmadeproductionplan establishedthepricingsystemforquality,didtheworkofcostinvestigation, monitoringandwarning,supervisionandinspection,etc. Keywords:rawmilk;pricingmechanism;orderpriceforquality 0 引言 要抵御市场风险，保护奶牛户的利益和为乳品企业建 中国奶业由于受市场变化、养殖规模以及季节性 立稳定的奶源基地，政府、龙头企业和养牛户应共同筹 [5] 等因素的制约，原料奶市场经常出现销售旺季奶企高 资建立牛奶价格风险金。李胜利 认为奶农面临着奶 价收奶甚至跨区域抢奶，销售淡季奶农四处卖奶而企 价持续下降和拖欠奶资的双重压力，只有出台原料奶 业压级压价的现象。原料奶市场价格的稳定对于防止 收购最低保护价格，才能避免乳业出现大起大落。要 原料奶价格大起大落，维护奶牛养殖企业、养殖户和乳 保证中国奶业持续健康的发展，应该形成合理的原料 [6]