中国农业大学刘国琴生物化学第三章2氨基酸蛋白质的构件分子.pptVIP

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2017-12-17 发布于江西
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中国农业大学刘国琴生物化学第三章2氨基酸蛋白质的构件分子.ppt

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中国农业大学刘国琴生物化学第三章2氨基酸蛋白质的构件分子

* * （一）常见蛋白质氨基酸（standard amino acid） ?－氨基酸结构通式 ?－氨基酸的区别在于侧链R基的不同 ?一、氨基酸的分类第二节氨基酸--蛋白质的构件分子非极性R基氨基酸（Aromatic R Groups） 8种非极性R基氨基酸吲哚基团 2不带电荷的极性R基氨基酸（Polar,uncharged R Group） 7种带正电荷的R基氨基酸（Positively Charged R Group） 3种碱性氨基酸,在pH7时携带正净电荷. 精氨酸(胍基) 组氨酸(咪唑基) 赖氨酸(?-氨基) 4 带负电荷的R基氨基酸（Negatively Charged R Group） 2种酸性氨基酸, 含有2个羧基,在pH7时分子带负电荷. 天冬氨酸谷氨酸 *