几十钟简单又营养的菜谱，让你的餐桌每天变个不停.doc

啤酒酱香鸡翅】（ 莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） 鱼香肉丝】 鱼香茄子煲】 鱼头豆腐汤】 油爆虾】 香蒜胡萝卜】－－－成本2元的四川家常菜 浓软糯红烧肉】－－又找到一种做好红烧肉的新方法 香煎带鱼】 武汉糍粑鱼】 糖醋黄鱼】 酸辣土豆丝】 素炒平菇】 私房小炒圆白菜】 生滚鱼片粥】 傻瓜版新疆手抓饭】 清蒸鲤鱼】 榄菜剁椒四季豆】 腊肉烩豆腐】 京酱肉丝】 部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。家味宫保鸡】 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml） 做法： 1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。